Koemelkeiwitallergie

Koemelkeiwitallergie: Wat het is en hoe je ermee omgaat

Heb je een koemelkeiwitallergie? Dan ben je niet alleen – dit is een van de meest voorkomende voedselallergieën, vooral bij jonge kinderen. In dit artikel lees je wat een koemelkeiwit allergie precies inhoudt, waar je op moet letten en welke alternatieven er zijn om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen.

Wat is een koemelkeiwitallergie?

Een koemelkeiwitallergie is een allergische reactie van het immuunsysteem op één of meer eiwitten die voorkomen in koemelk. Het lichaam ziet deze eiwitten (zoals caseïne en wei-eiwit) ten onrechte als gevaarlijke indringers en maakt antistoffen aan om ze te bestrijden. Dit is een heel ander mechanisme dan bij lactose-intolerantie, waarbij het gaat om problemen met de vertering van melksuiker door een tekort aan het enzym lactase.

Bij een koemelkallergie kunnen al heel kleine hoeveelheden melkeiwit een reactie uitlokken. Het immuunsysteem reageert direct, meestal binnen minuten tot enkele uren na het eten of drinken van producten met koemelkeiwit. De ernst van de reacties kan sterk verschillen van persoon tot persoon.

Waar zit koemelkeiwit in en wat zijn de symptomen?

Koemelkeiwit komt voor in meer producten dan je misschien denkt. Het is belangrijk om etiketten goed te lezen, want melkeiwit kan ook verstopt zitten in onverwachte producten.

• Zuivelproducten – Alle melk, yoghurt, kwark, kaas, boter en room bevatten koemelkeiwit. Ook geitenmelk en schapenmelk zijn meestal geen veilig alternatief vanwege kruisreacties.
• Bewerkte voedingsmiddelen – Koekjes, brood, worst, sauzen en kant-en-klaarmaaltijden kunnen melkeiwit bevatten. Let op termen als caseïne, wei, lactoglobuline en lactalbumine op etiketten.
• Symptomen van koemelkeiwitallergie – Deze kunnen variëren van huiduitslag, jeuk en zwelling tot maag-darmklachten zoals braken en diarree. In ernstige gevallen kan een anafylactische reactie optreden.

Leven met een allergie voor koemelkeiwit

Als je een koemelkeiwitallergie hebt, is het volledig vermijden van alle producten met koemelkeiwit de enige oplossing. Dit vraagt om aanpassingen, maar met de juiste kennis en alternatieven kun je nog steeds gevarieerd en voedzaam eten.

Gelukkig zijn er tegenwoordig veel plantaardige alternatieven beschikbaar zoals soja-, haver-, amandel- en kokosmelk. Deze zijn vaak verrijkt met calcium en vitamine B12 om de voedingsstoffen uit zuivel te vervangen. Voor baby’s met een koemelkeiwitallergie zijn er speciale hypoallergene voedingen beschikbaar op voorschrift.

Het is verstandig om bij een koemelkeiwitallergie begeleiding te zoeken van een diëtist. Zij kan helpen bij het samenstellen van een volledig voedingspatroon zonder melkproducten, waarbij je toch alle belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt.

Hulp nodig bij voedingsintoleranties of allergieën?

Ons team van gespecialiseerde diëtisten staat klaar met persoonlijk advies over voedingsallergieën en -intoleranties. Je kunt ons bereiken via chat, e-mail of telefoon.

• Lees meer over voedingsintoleranties in onze kennisbank
• Neem gratis contact op met onze diëtisten voor advies op maat
• Doe de intolerantietest en krijg inzicht in 2 minuten