Lactose intolerantie voeding

Voor mensen met lactose-intolerantie kan het vermijden van zuivel leiden tot een tekort aan bepaalde essentiële voedingsstoffen, aangezien zuivelproducten belangrijke bronnen zijn van onder andere calcium, vitamine D, en vitamine B12. Deze voedingsstoffen spelen elk een unieke rol in het lichaam en dragen bij aan een goede gezondheid. Gelukkig is er verschillende voeding bij lactose intolerantie beschikbaar die deze essentiële voedingsstoffen kunnen leveren. Hieronder vind je een overzicht van belangrijke voedingsstoffen in lactosevrije voeding en de functies ervan.

Essentiële voedingsstoffen en vervangende producten

lactosevrije voeding: Peulvruchten, noten, tofu, en plantaardige melk met toegevoegd eiwit.

Calcium

Functie: Calcium is essentieel voor sterke botten en tanden, ondersteunt de spierfunctie en draagt bij aan de bloedstolling.

lactose vrije voeding: Groene bladgroenten (zoals boerenkool en broccoli), amandelen, en verrijkte plantaardige melksoorten zoals amandel- en sojamelk.

Vitamine D

Functie: Vitamine D is cruciaal voor de opname van calcium en ondersteunt de immuniteit en het behoud van een gezond botstelsel.

lactosevrije voeding: Verrijkte plantaardige melk, vette vis zoals zalm en makreel, en zonblootstelling (de huid maakt zelf vitamine D aan bij zonlicht).

Vitamine B12

Functie: B12 speelt een rol in de vorming van rode bloedcellen en het goed functioneren van het zenuwstelsel.

lactose vrije voeding: Voedingsmiddelen zoals verrijkte ontbijtgranen, voedingsgist, en in mindere mate bepaalde plantaardige melksoorten.

Riboflavine (Vitamine B2)

Functie: Riboflavine helpt het lichaam bij energieproductie en ondersteunt een gezonde huid en gezichtsvermogen.

lactosevrije voeding: Amandelen, paddenstoelen, en verrijkte plantaardige melksoorten.

Eiwitten

Functie: Eiwitten zijn belangrijk voor spierherstel, de aanmaak van hormonen en enzymen, en ondersteunen het immuunsysteem.

lactose vrije voeding: Peulvruchten, noten, tofu, en plantaardige melk met toegevoegd eiwit.

Het vervolg

Als je meer over lactose, lactose intolerantie en de spijsvertering wil leren, lees dan verder in de kennisbank. Staat hier niet tussen wat je zoekt? Dan kan je altijd een van onze diëtisten raadplegen voor advies op maat. Vul het contact formulier in of bel naar +31302272172.

Vermoed je een lactose-intolerantie of een andere intolerantie? Doe dan de gratis intolerantie test voor meer inzicht!