zetmeel

wat is zetmeel?

Zetmeel is een suiker oftewel een koolhydraat. Koolhydraten worden in ons lichaam omgezet in glucose: de energie leverancier van ons lichaam. Zetmeel is een lange keten van glucose moleculen aan elkaar vast, oftewel een polymeer.

wat is CSID?

CSID staat voor Congenital Sucrase-Isomaltase Deficiency (Aangeboren Sucrase Isomaltase Deficiëntie). Een zeldzame erfelijke aandoening waarbij er in de darmen een tekort is aan de enzymen om zetmeel te verteren: een zetmeel-intolerantie. Hierdoor hebben deze mensen al vanaf hun geboorte problemen met de spijsvertering. Klachten zoals buikpijn en diarree komen dan ook frequent voor.

CSID en SID

SID oftewel Sucrase-Isomaltase Deficiëntie is de niet-aangeboren variant van CSID. Ook hier zijn er door een enzym-tekort in de darmen problemen met het verteren van zetmeel.

hoe werkt de afbraak van zetmeel?

Door een enzymtekort in de darmen worden de koolhydraten niet afgebroken tot kortere glucose moleculen en hierdoor worden ze niet opgenomen in ons lichaam. Maar verlaten ze via de maag, de dunne darm en de dikke darm het lichaam in de vorm van ontlasting.

Het vervelende is dat ons lichaam, bij een enzym tekort of zetmeel-intolerantie, de koolhydraatketens niet ‘in stukjes kan knippen.’ Hierdoor zullen de koolhydraten niet door de darmwand heen in het lichaam worden opgenomen. Zij worden getransporteerd naar de dikke darm en daar gefermenteerd door onze darmbacteriën, hierbij komen gassen en zuren vrij. Deze gassen en zuren kunnen zorgen voor de winderigheid en diarree.

gratis advies van onze diëtisten

Heb je vragen over onze producten? Neem dan gerust contact met ons op. Een van onze diëtisten zal je helpen om te kiezen welk supplement het beste bij jou past en geeft je vrijblijvend advies!

direct contact