Fructose

Wat is fructose precies en waar zit fructose in? Fructose is een eenvoudige suiker en speelt een grote rol in ons dagelijkse dieet. In dit artikel beantwoorden we de veel gestelde vragen; wat is fructose; waar zit veel fructose in en waar zit geen fructose in.

Wat is fructose?

Fructose is een monosacharide, ook wel enkelvoudige suiker genoemd, fructose komt van nature voor in fruit, sommige groenten en honing, ook in sommige frisdranken komt fructose voor. Deze suiker is bekend om zijn zoete smaak en wordt vaak gebruikt als zoetstof in berwerkte voedingsmiddelen en dranken. Fructose wordt opgenomen in de dunne darm, hier wordt het afgebroken en omgezet in energie.

Waar zit fructose in?

Fructose is te vinden in verschillende natuurlijke en berwerkte voedingsmiddelen. Veel voorkomende bronnen van fructose zijn:

Fruit zoals appels, peren, druiven en mango’s
Vruchtensappen zoals appel- en druivensap
Groenten zoals broccoli, asperges en sugar snaps
Honing en agavesiroop
Berwerkte voedingsmiddelen zoals frisdrank, snoep en gebak, waar fructosestroop wordt gebruikt als zoetstof

Waar zit geen fructose in?

Veel voedingsmiddelen bevatten van nature geen fructose, deze voedingmiddelen kunnen door mensen met een fructose-intolerantie gewoon gegeten worden.

Zuivelproducten zoals melk en kaas
Vlees, vis en eieren
Noten en zaden
Volkoren granen zoals rijst en quinoa

Hoe verder

Als je meer wil leren over fructose, spijsvertering of voeding in het algemeen kan je meer lezen in de kennisbank. Als je specifieke vragen hebt, of advies op maat wil kan je altijd gratis contact opnemen met een van onze diëtisten.