fructose

wat is fructose?

Fructose is een monosacharide en behoort tot de koolhydraten. Fructose, ook wel bekend als vruchtensuiker, komt van nature voor in fruit en groenten. Ook is fructose een onderdeel van tafelsuiker. Het wordt ook veel in bewerkte voedingsmiddelen gebruikt als zoetstof. Fructose smaakt zoet en is zelfs 2,5 keer zo zoet als glucose. Vroeger kregen we veel minder vruchtensuiker binnen dan tegenwoordig. Dit komt doordat het tegenwoordig veel gebruikt wordt in de industrie. Het is goedkoper en makkelijker te verwerken dan gewone suiker. Fructose valt ook onder de FODMAP’s.

waar komt fructose in voor?

Fructose komt van nature vooral voor in fruit en groente, en producten die hiervan zijn gemaakt:

Fruit: bijv. appel, peer, kersen
Groenten: bijv. asperges, artisjok, sugar snaps
Vruchtensappen: bijv. appelsap of perensap
Gedroogd fruit: bijv. rozijnen, vijgen en dadels
Vruchtencompotes en jam
Honing, appelstroop, perenstroop
Fructosestroop (wordt door de industrie ook steeds meer gebruikt als zoetstof in producten)
Frisdrank
Snoepgoed
Salade dressing en andere sauzen
Brood
Muesli- /Cruesli (repen)
Alcohol
Lactulose (een laxeermiddel)

gratis advies van onze diëtisten

Heb je vragen over onze producten? Neem dan gerust contact met ons op. Een van onze diëtisten zal je helpen om te kiezen welk supplement het beste bij jou past en geeft je vrijblijvend advies!

direct contact