EN
IT
FR
ES
AU
US
SG
Alles wat we eten en drinken komt terecht in ons spijsverteringskanaal, waar het wordt afgebroken tot voedingsstoffen. Voor sommige mensen kunnen bepaalde voedingsstoffen een risicofactor vormen op het ontstaan van bijvoorbeeld gasvorming in de darmen. We leggen je uit welke voedingsstoffen dit zijn en hoe je er mee om kunt gaan.
welke voedingsstoffen kunnen een risico vormen?
In je spijsverteringskanaal vindt de spijsvertering plaats. Je voeding wordt afgebroken tot kleinere deeltjes en wordt zo goed verteerd. Je lichaam gebruikt deze voedingsstoffen vervolgens als brandstof om energie uit te halen of als bouwstof.
In sommige situaties kunnen bepaalde voedingsstoffen minder goed worden verteerd, waardoor ze in de dikke darm terecht komen en worden gefermenteerd. Wanneer dit fermentatieproces plaatsvindt kan bijvoorbeeld gasvorming ontstaan in de darmen.
Voor sommige mensen kunnen bepaalde voedingsstoffen een risico vormen op het ontstaan van fermentatie en gasvorming, zoals bijvoorbeeld complexe koolhydraten, die voor het lichaam lastiger zijn om te verteren.
Naast complexe koolhydraten zijn er ook andere soorten voedingsstoffen die een risico kunnen vormen. Hieronder leggen we je uit welke dit zijn.
Lactose is een bepaald type suiker dat onder meer voorkomt in melk en andere zuivelproducten. Lactose kan bij sommige mensen een riscofactor vormen op het ontstaan van gasvorming in de darmen.
Fructose is een type suiker dat voorkomt in verschillende soorten fruit, groente, honing en bewerkte voedingsmiddelen. Fructose kan voor sommige mensen een risicofactor vormen op het ontstaan van gasvorming in de darmen.
Fructanen en galactanen zijn complexe en hiermee moeilijk verteerbare koolhydraten. Ze komen voor in bijvoorbeeld ui, knoflook, graanproducten en peulvruchten. Fructanen en galactanen kunnen bij sommige mensen een risicofactor vormen op het ontstaan van gasvorming in de darmen.
FODMAP’s zijn moeilijk verteerbare koolhydraten. Onder de FODMAP’s vallen bijvoorbeeld lactose, fructose, fructanen en galactanen. Voor sommige mensen vormen FODMAP’s een risicofactor op gasvorming in de darmen.
Zetmeel en sucrose zijn allebei koolhydraten en komen vaak in grote hoeveelheden voor in onze voeding, zoals bijvoorbeeld tafelsuiker (sucrose) en graanproducten (zetmeel). Zetmeel en sucrose kunnen bij sommige mensen een risicofactor vormen op het ontstaan van gasvorming in de darmen.
Histamine komt van nature voor in veel plantaardige en dierlijke producten. Vooral gefermenteerde en gerijpte voedingsmiddelen bevatten veel histamine. Histamine die via onze voeding de darmen binnenkomt kan een risicofactor vormen op een hoge histamine spiegel, wanneer histamine onvoldoende wordt afgebroken en in ons bloed terecht komt.
Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in bepaalde granen zoals tarwe, spelt, rogge en gerst. Wanneer gluten niet goed verteerd kunnen worden in het maagdarmstelsel vormen ze een risicofactor op het ontstaan van gasvorming in de darmen.
welke voedingsmiddelen kunnen een risico vormen?
Afhankelijk welk soort voedingsstof voor jou een risico vormt, vormen bepaalde soorten voedingsmiddelen een risico op het ontstaan van fermentatie en gasvorming. Hieronder vatten we in het kort voor je samen welke voedingsmiddelen dit zijn.
Voedingsmiddelen die veel lactose bevatten zijn zuivelproducten zoals melk, yoghurt, vla en kwark.
Voedingsmiddelen die veel fructose bevatten zijn:
- Fruit, zoals appel, peer en kers
- Groente, zoals asperges, artisjok en sugar snaps
- Vruchtensap, zoals appelsap en perensap
Fructanen en galactanen komen voor in bijvoorbeeld ui, knoflook, graanproducten en peulvruchten.
Lees meer over voedingsmiddelen rijk aan fructanen en galactanen
FODMAP’s komen van nature voor in diverse soorten groente en fruit en worden daarnaast als zoetstof toegevoegd aan veel bewerkte voedingsmiddelen.
Zowel sucrose als zetmeel komen voor in heel veel voedingsmiddelen. Sucrose zit bijvoorbeeld in fruit en tafelsuiker terwijl zetmeel in alle graanproducten en aardappelen zit.
Histamine komt van nature voor in veel plantaardige en dierlijke producten. Vooral gefermenteerde en gerijpte voedingsmiddelen bevatten veel histamine. Voorbeelden van histaminerijke voedingsmiddelen zijn vis, vlees(waren), tomaat, oude kaas en rode wijn.
Gluten zitten in producten die gemaakt zijn van bepaalde granen zoals tarwe, spelt, gerst en rogge.
hoe ga je ermee om?
Afhankelijk welk soort voedingsstof voor jou een risico vormt, kun je hier gelukkig vaak een hoop aan doen om het risico op bijvoorbeeld gasvorming zoveel mogelijk te verminderen. Zo kun je bijvoorbeeld je dieet aanpassen.
Door het gebruik van voedingsmiddelen voor jou risicovol zijn te beperken, kun je het risico op gasvorming in de darmen verminderen.
Het achterhalen van welke voedingsmiddelen voor jou een risico vormen is vaak best een zoektocht. Als je jouw lichaam leert kennen dan weet je op den duur welke voeding voor jou een risico op gasvorming vormt. Als je dit lastig vindt dan kan een diëtist je hierbij helpen.
Door wetgeving met betrekking tot gezondheidsclaims op voedingssupplementen, cosmetische producten en medische hulpmiddelen mogen wij helaas geen informatie geven over het gebruik van supplementen (met spijsverteringsenzymen).
gratis advies van onze diëtisten
Laat ons je helpen met jouw zoektocht naar een passend supplement, vele anderen gingen je al voor!
Heb je vragen? Neem dan gerust contact met ons op. Een van onze diëtisten helpt je graag verder!
