EN
IT
FR
ES
AU
US
HRVoedingsintolerantie
Alles wat we eten en drinken komt terecht in ons spijsverteringskanaal, waar het wordt afgebroken tot voedingsstoffen. In sommige situaties kunnen bepaalde voedingsstoffen minder goed worden verteerd, waardoor ze niet opgenomen worden in de dunne darm, maar in de dikke darm terecht komen en worden gefermenteerd. Dit wordt ook wel een voedingsintolerantie genoemd. In dit artikel krijg je antwoord op vragen als ‘wat is een voedselintolerantie’ en je krijgt uitleg over veelvoorkomende voedselintoleranties.
Voedselintolerantie darmen?
In je spijsverteringskanaal vindt de spijsvertering plaats. Je voeding wordt afgebroken tot kleinere deeltjes en wordt zo goed verteerd. Je lichaam gebruikt deze voedingsstoffen vervolgens als brandstof om energie uit te halen of als bouwstof.
In sommige situaties kunnen bepaalde voedingstoffen minder goed worden verteerd, waardoor ze niet opgenomen worden in de dunne darm, maar in de dikke darm terecht komen en worden gefermenteerd. Dit wordt ook wel een voedingsintolerantie genoemd.
Complexe koolhydraten en lactose zijn voorbeelden van voedingsstoffen die soms moeilijk verteerd kunnen worden, hiernaast zijn er ook nog andere voedingsstoffen die soms moeilijk verteerd kunnen worden. Hieronder leggen we uit welke dit zijn.
Lactose
Lactose is een bepaald type suiker dat onder meer voorkomt in melk en andere zuivelproducten. Als je lactose-intolerant bent, betekent dit meestal dat je een tekort hebt aan het enzym lactase. Lactase is nodig om lactose af te breken in twee suikers die makkelijker door de darmwand kunnen worden opgenomen. Bij lactose-intolerantie wordt aangeraden om voedingsmiddelen die lactose bevatten te vermijden. Een andere optie is om je lichaam aan te vullen met het enzym lactase. Lactase 20.000 bevat het spijsverteringsenzym lactase. Lactase helpt bij de vertering van lactose.*
Fructose
Fructose is een type suiker dat voorkomt in verschillende soorten fruit, groente, honing en bewerkte voedingsmiddelen. Als je een fructose-intolerantie hebt kan je fructose houdende voeding beter vermijden.
Complexe koolhydraten
Complexe koolhydraten, zoals fructanen en galactanen, kunnen in de dunne arm niet worden verteerd. Ze komen voor in bijvoorbeeld ui, knoflook, graanproducten en peulvruchten. Alpha-galactosidase helpt bij de vertering van fructanen en galactanen en verminderd het risico op gasvorming.*
Lees meer over complexe koolhydraten
FODMAP’s
FODMAP’s zijn moeilijk verteerbare koolhydraten. Onder de FODMAP’s vallen bijvoorbeeld lactose, fructose, fructanen en galactanen.
Zetmeel en sucrose
Zetmeel en sucrose zijn allebei koolhydraten en komen vaak in grote hoeveelheden voor in onze voeding, zoals bijvoorbeeld tafelsuiker (sucrose) en graanproducten (zetmeel). Als je en zetmeel- of sucrose-intolerantie hebt kan je de desbetreffende voeding beter vermijden.
Lees meer over zetmeel en sucrose
Histamine
Histamine komt van nature voor in veel plantaardige en dierlijke producten. Vooral gefermenteerde en gerijpte voedingsmiddelen bevatten veel histamine.
Gluten
Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in bepaalde granen zoals tarwe, spelt, rogge en gerst.
Hoe ga je om met een voedingsintolerantie?
Er zijn gelukkig veel dingen die je kan doen om een voedingsintolerantie te managen. Zo kan je de voedingsmiddelen waar jij intolerant voor bent vermeiden. Als je een lactose intolerantie hebt kan je zo zuivel uit je dieet elimineren. Een alternatief is het lactase enzym supplementeren. Lactase helpt bij de vertering van lactose.*
* Gezondheidsclaim in afwachting van Europese toelating.
*Bij personen die lactose moeilijk verteren.
Gratis advies van onze diëtisten
Heb je vragen? Neem dan gerust contact met ons op, vele anderen gingen je al voor! Een van onze diëtisten helpt je graag verder!
Stel je vraag