waar zit lactose in?

Voor sommige mensen vormt lactose, een suiker die in diverse zuivelproducten voorkomt, een risico factor op gasvorming in de darmen. Deze mensen kunnen veel baat hebben bij een lactosevrij dieet.

Wanneer lactose voor jou een risico factor is op het ontstaan van gasvorming, is het soms lastig om te weten wat je wel en niet kunt eten, afgezien van voor de hand liggende dingen. De meeste mensen weten bijvoorbeeld dat lactose in melk zit, maar waar zit melk in?

We bespreken de voor de hand liggende bronnen van lactose, maar ook voedingsmiddelen waarvan je misschien niet direct zou verwachten dat het lactose bevat.

welke voedingsmiddelen bevatten lactose?

Allereerst de producten waarvan de meeste mensen wel weten dat het lactose bevat: de typische zuivelproducten gemaakt van melk, zoals:

• Melk
• Yoghurt
• Vla
• Kwark
• Kaas
• Boter
• Slagroom

Dit zijn allemaal klassieke zuivelproducten – en ze bevatten allemaal lactose. Maar daar houdt de lijst niet op. Er zijn vele andere producten die lactose bevatten, zoals:

• Koekjes en taart
• Snoep en chocola
• Roomijs en milkshakes
• Bewerkt vlees en vleeswaren
• Brood en ontbijtgranen
• Bakmixen
• Dressings en sauzen
• Fruitzuiveldranken zoals Rivella en Taksi

Deze producten bevatten soms maar een klein beetje lactose, maar als je erg gevoelig bent voor lactose kan dit natuurlijk nog steeds klachten veroorzaken.

Op het etiket staat of er melk of melkbestanddelen in een product zitten. Als dat zo is, bevat het product vrijwel altijd ook lactose. Harde kaas, zoals Goudse kaas, is daarbij de uitzondering. Daar zit wel melk in, maar (bijna) alle lactose is eruit.

Wanneer je alle lactose bevattende voedingsmiddelen volledig weglaat uit je dieet, is het belangrijk om op te letten of je genoeg calcium en vitamine D binnenkrijgt.