Gluten allergie testen

Gluten allergie testen: hoe weet je of je allergisch bent?

Gluten komen voor in tarwe, gerst en rogge en zijn een belangrijk onderdeel van veel voedingsmiddelen. Het is belangrijk om te weten dat er verschillende manieren zijn waarop het lichaam kan reageren op gluten. We maken onderscheid tussen een glutenallergie, coeliakie en glutenintolerantie. Deze verschillen zijn substantieel en vragen elk om een andere aanpak.

Wat is een glutenallergie?

Een glutenallergie is een immuunreactie waarbij het lichaam IgE-antistoffen aanmaakt tegen de eiwitten in tarwe, gerst en rogge. Bij een glutenallergie reageert het immuunsysteem direct op deze eiwitten. Dit verschilt substantieel van een intolerantie, waarbij het lichaam moeite heeft met het verwerken van bepaalde voedingscomponenten zonder dat het immuunsysteem betrokken is.

Coeliakie is weer anders – dit is een auto-immuunziekte waarbij gluten een reactie veroorzaken in de dunne darm. Bij glutenintolerantie (ook wel niet-coeliakie glutensensitiviteit genoemd) is er geen sprake van een immunologische reactie of auto-immuunziekte. Het is belangrijk om het juiste onderscheid te maken, omdat de aanpak bij elk van deze aandoeningen verschillend is.

Hoe kun je een glutenallergie testen?

• Bloedtest op IgE-antistoffen – Bij een glutenallergie produceert het lichaam specifieke IgE-antistoffen tegen gluten. Een bloedtest kan deze antistoffen detecteren. Deze test wordt uitgevoerd door medische professionals.
• Huidpriktest – Een allergoloog kan een huidpriktest uitvoeren waarbij een kleine hoeveelheid glutenextract wordt gebruikt. De reactie op de huid geeft informatie over een mogelijke allergie.
• Eliminatie-provocatietest – Onder medisch toezicht worden gluten eerst volledig uit het dieet geëlimineerd en later weer geïntroduceerd. Dit gebeurt altijd onder begeleiding van een arts of diëtist.

Het verschil tussen allergie en intolerantie

Het is essentieel om te begrijpen dat bij een glutenallergie het immuunsysteem betrokken is en er geen enzymsupplementen zijn die kunnen helpen. Bij een allergie moet je gluten volledig vermijden. Dit is substantieel anders dan bij een intolerantie voor bepaalde koolhydraten.

Interessant is dat glutenbevattende granen ook complexe suikers bevatten zoals fructanen en galactanen. Wanneer deze complexe suikers niet volledig worden verteerd, komen ze terecht in de dikke darm waar een fermentatieproces begint. Hierdoor kunnen gassen vrijkomen en kan vocht worden aangetrokken. Voor mensen die specifiek moeite hebben met deze koolhydraten (niet met de gluteneiwitten zelf), kan Fibractase 1200 ondersteuning bieden. Dit supplement bevat alpha-galactosidase, een enzym dat helpt bij de afbraak van fructanen en galactanen en het risico op gasvorming in de darmen verlaagt.*

BELANGRIJK: dit helpt niet bij een glutenallergie.

Wanneer is gluten allergie testen zinvol?

Het is verstandig om gluten allergie testen te overwegen wanneer je vermoedt dat je lichaam reageert op glutenbevattende producten. Een arts kan beoordelen welke test in jouw situatie het meest geschikt is. Het is belangrijk om niet op eigen houtje gluten uit je dieet te schrappen voordat je getest bent, omdat dit de testresultaten kan beïnvloeden.

Voor mensen die geen allergie hebben maar wel bepaalde componenten in glutenbevattende producten niet volledig opnemen in de dunne darm, zoals de eerder genoemde fructanen en galactanen, kan het zinvol zijn om te kijken naar enzymsupplementen zoals Fibractase 1200 met alpha-galactosidase. Dit kan echter alleen na uitsluiting van een allergie of coeliakie door een medisch professional.*

Hulp nodig bij glutenklachten?

Ons team van gespecialiseerde diëtisten staat klaar met persoonlijk advies over glutenallergie en andere glutengerelateerde klachten. Je kunt ons bereiken via chat, e-mail of telefoon.

• Lees meer over gluten in onze kennisbank
• Neem gratis contact op met onze diëtisten voor advies op maat
• Ontdek meer over glutenintolerantie en waar gluten in zitten

*Gezondheidsclaim in afwachting van Europese goedkeuring