Galactanen

Wat zijn galactanen?

Galactanen behoren tot de FODMAP-groep oligosachariden. Oligosachariden zijn meervoudige koolhydraten die zijn opgebouwd uit 3 tot 9 enkelvoudige koolhydraten. Oftewel grote ketens van suiker. De Galactanen zijn opgebouwd uit ketens van galactosemoleculen met aan het einde een glucosemolecuul. Galactanen worden ook wel Galacto-oligosachariden (GOS) genoemd.

Hoe werkt de afbraak van galactanen?

Galactanen worden niet afgebroken door enzymen in de dunne darm en worden daarom naar de dikke darm getransporteerd, waar ze gefermenteerd worden door bacteriën. Tijdens dit fermentatieproces kan vocht worden aangetrokken en kunnen er gassen vrijkomen.

Galactanen lijst

Galactanen komen voornamelijk voor in bepaalde soorten groenten en peulvruchten. Een aantal voorbeelden van producten die veel galactanen bevatten zijn:

Bonen
Bieten
Linzen
Kikkererwten
Broccoli
Koolsoorten
Pistachenoten
Cashewnoten

Een galactaanarm dieet

Bij een galactanen intolerantie is het raadzaam om galactanen in de voeding te vermijden. Naast de producten die hierboven zijn genoemd zijn er veel meer producten die galactanen bevatten, denk bijvoorbeeld aan verscheidene graanproducten. Het is belangrijk om tijdens het volgen van een galactaanarm dieet zorgvuldig de ingrediëntenlijsten van producten te controleren.

Door een galactanenarm dieet is het mogelijk dat je essentiële voedingsmiddelen mist die in producten voorkomen die galactanen bevatten (zoals in peuivruchten). Deze bevaatten namelijk veel vezels, eiwitten en mineralen. Raadpleeg daarom een diëtist, deze kan je helpen om alternatieve voedingsmiddelen te vinden om zo geen essentiële voedingsstoffen mis te lopen.

Als je meer wilt leren over Intoleranties, spijsvertering en voedingsmiddelen in het algemeen kan je meer lezen in de kennisbank. Als je persoonlijk advies wilt, neem dan gratis contact op met een van onze diëtisten.

Vermoed je een galactanen intolerantie of een andere voedselintolerantie? Doe dan de intolerantietest voor handige insights en tips!