Specialist in spijsvertering sinds 2008

Specialist in spijsvertering sinds 2008

Al sinds 2008 ontwikkelen en produceren wij voedingssupplementen. Onze producten worden met veel zorg en aandacht speciaal ontwikkeld door onze eigen diëtisten. Voor de samenstelling van onze producten gebruiken wij enkel noodzakelijke ingredienten, hierdoor zijn onze producten puur, vrij van gluten en soja en van hoge kwaliteit. Dit maakt dat onze supplementen veilig, en zonder ongewenste bijwerkingen, gebruikt kunnen worden. Onze producten zijn low FODMAP Certified™ door de Monash University.

Gratis advies van onze diëtisten

Gratis advies van onze diëtisten

Ons team van gespecialiseerde diëtisten staat altijd voor je klaar met praktisch advies en aanvullende informatie over onze producten. Neem contact met ons op via:

Chat: voor snel en direct advies
Mail: info@intoleran.com
Telefoon: +31302272172

Al meer dan 100.000 tevreden klanten

Al meer dan 100.000 tevreden klanten

Sinds 2008 is het onze missie om “iedereen van hun eten te laten genieten”. Wij zijn er trots op dat we al meer dan 100.000 klanten hebben kunnen ondersteunen.

Low-FODMAP koken en bakken: hoe doe je dat?

Het low-FODMAP dieet kan beperkend aanvoelen, maar gelukkig duurt het niet voor eeuwig. Hieronder vind je een aantal tips om om je hier doorheen te helpen.

1. Voorbereiding

Begin voordat je het dieet start met een zorgvuldige voorbereiding. Door zelf informatie op te zoeken of samen met je diëtist te sparren over welke producten je wel en niet mag eten ben je goed op de hoogte. Wanneer je voor jezelf duidelijk hebt wat wel en niet mag is het vinden van recepten een stuk makkelijker.

2. Zoek een goede bron voor recepten

Wanneer je van koken houdt kan je zelf recepten samenstellen die binnen het FODMAP-dieet passen. Wanneer koken niet per se je favoriete hobby is, kan je op zoek gaan naar al bestaande low-FODMAP recepten. De Monash University heeft bijvoorbeeld een hele index aan low-FODMAP recepten samengesteld om inspiratie uit op te doen.

3. Strategisch boodschappen doen

Je bent inmiddels goed voorbereid en op de hoogte van wat je mag eten. De volgende stap is om de boodschappen in huis te halen voor dat heerlijke low-FODMAP recept wat je vanavond gaat eten. Je kan online bekijken of je plaatselijke supermarkt de producten heeft die je nodig hebt. Ook kan je in de gaten houden waar bepaalde producten in de aanbieding zijn, zodat je deze groot kan inkopen en bijvoorbeeld in de vriezer kan bewaren.

4. Maak je eigen lactosevrije melk

Melk en andere zuivelproducten passen niet binnen het low-FODMAP dieet. Vanwege de belangrijke voedingsstoffen in zuivel, zoals calcium, eiwitten en vitamine B12, is het wel wenselijk om deze producten dagelijks te nemen. Gelukkig zijn er tegenwoordig genoeg lactosevrije opties in de winkel die je zou kunnen proberen. Let er wel goed op dat de essentiële vitamines en mineralen hieraan toegevoegd zijn.

Als deze niet verkrijgbaar of te duur zijn, kun je ook lactasedruppels van Intoleran gebruiken om het thuis te maken. Voeg gewoon vijf druppels toe aan een liter melk, roer het goed door en laat het 24 uur staan. Dan is het 80% lactosevrij, inclusief de belangrijke vitamines en mineralen.

5. Creëer je eigen low-FODMAP bouillon

Voor velen is het laten staan van ui en knoflook als smaakmaker een groot gemis.

Om je eigen, smaakvolle low-FODMAP bouillon te maken kan je gebruikmaken van een kippenkarkas in plaats van een bouillonblokje. Op deze manier creëer je een low-FODMAP basis voor bijvoorbeeld soepen en stoofschotels.

6. Probeer eens andere graansoorten

Veel koolhydraatrijke producten, zoals pasta, brood en koekjes, zijn gemaakt van tarwe. Helaas is tarwe tijdens het low-FODMAP dieet een no-go. Koolhydraatrijke producten bevatten over het algemeen veel vezels, die een essentiële factor zijn voor de verzadiging en stoelgang.

Gelukkig zijn er andere vezelrijke graansoorten die je zou kunnen uitproberen. Quinoa en zilvervliesrijst zijn bijvoorbeeld beide low-FODMAP en rijk aan vezels.

7. Gebruik spijsverteringsenzymen

Wanneer je tegen het einde van het low-FODMAP dieet loopt zul je beginnen te ontdekken welke voedingsmiddelen lastig voor je zijn. Naast het zo goed mogelijk vermijden van deze voedingsmiddelen, kan je ook spijsverteringsenzymen gebruiken om zo nu en dan toch even te genieten van dat ijsje.

Bij lactose kan je bijvoorbeeld direct druppels aan je melk toevoegen. Als je gevoelig bent voor andere complexe koolhydraten, zoals fructanen en galactanen, kan je spijsverteringsenzymen gebruiken met het alpha galactosidase enzym. Neem ze gewoon in voor de maaltijd of open een capsule en strooi het direct over je eten. Zorg er alleen voor dat het niet te heet is!

Aan de slag met het low-FODMAP dieet!

Er zijn dus veel manieren waarop je je kook- en bakgewoonten kunt aanpassen als je een low-FODMAP dieet volgt. Dingen als het gebruik van alternatieve ingrediënten en het maken van je eigen bouillon en melk zijn geweldige manieren om jezelf de middelen te geven om dingen lekker te houden, zelfs als je werkt met low-FODMAP beperkingen.

En vergeet niet dat als je je voedselintoleranties ontdekt, je supplementen kunt gebruiken om je nieuwe voedingsstijl te ondersteunen. Intoleran heeft de beste spijsverteringsenzymen voor FODMAPs zoals lactose, fructanen en galactanen. Ze het leven tijdens het FODMAP-dieet net een stukje makkelijker!

Het product is toegevoegd aan uw winkelwagen Bekijk winkelwagen →
Close