Monosachariden
Wat zijn monosachariden en hoe werken ze in je spijsvertering?
Monosachariden zijn de kleinste suikermoleculen die je lichaam direct kan opnemen. Soms kan het zijn dat niet alle suikers door de darmwand worden opgenomen en in de dikke darm terecht komen, hier kunnen ze gaan fermenteren.
Wat zijn monosachariden?
Monosachariden zijn enkelvoudige suikers — de meest basale vorm van koolhydraten die niet verder afgebroken hoeven te worden voor opname. Ze vormen de bouwstenen van complexere suikers zoals disachariden (tweevoudige suikers) en polysachariden (meervoudige suikers). De drie belangrijkste monosachariden in onze voeding zijn glucose, fructose en galactose. Deze worden in de dunne darm opgenomen via specifieke transporteiwitten in de darmwand.
Hoe worden monosachariden opgenomen?
Het opnameproces van monosachariden verschilt per type:
- Glucose – Wordt actief opgenomen via speciale transporters (SGLT1 en GLUT2) en dient als directe energiebron voor je cellen. Dit proces verloopt meestal zonder problemen.
- Fructose – Heeft eigen transporters (GLUT5) die beperkt aanwezig kunnen zijn. Bij onvoldoende transportcapaciteit blijft fructose achter in de darm waar het gaat fermenteren.
- Galactose – Gebruikt dezelfde transporters als glucose en wordt na opname in de lever omgezet tot glucose. Dit proces verloopt bij de meeste mensen goed.
Wanneer gaan monosachariden fermenteren?
Fermentatie ontstaat wanneer monosachariden niet volledig worden opgenomen in de dunne darm. Dit gebeurt vooral bij fructose wanneer er meer aanwezig is dan je transporteiwitten aankunnen. De onopgenomen suikers komen dan in de dikke darm terecht waar darmbacteriën ze afbreken. Bij dit fermentatieproces komen gassen vrij en wordt vocht aangetrokken. De fructose die in de dikke darm terecht komt wordt vrije fructose genoemd.
Hulp nodig bij monosachariden en spijsvertering?
Ons team van gespecialiseerde diëtisten staat klaar met persoonlijk advies over de vertering van monosachariden en andere suikers. Je kunt ons bereiken via chat, e-mail of telefoon.
- Lees meer over fructose intolerantie in onze kennisbank
- Neem gratis contact op met onze diëtisten voor advies op maat
- Doe de intolerantietest en krijg inzicht in 2 minuten
UK
IT
FR
ES
DE
AU
US
HR