UK
IT
FR
ES
DE
AU
US
HRDisachariden
Wat zijn disachariden en hoe werken ze in je spijsvertering?
Disachariden zijn een belangrijk onderdeel van onze dagelijkse voeding. Deze suikers komen voor in veel voedingsmiddelen die we regelmatig consumeren. Het is interessant om te weten wat disachariden precies zijn en welke rol ze spelen in het voedingspatroon. Met de juiste kennis kun je bewuste keuzes maken over je voeding.
Wat zijn disachariden?
Disachariden zijn dubbele suikers die bestaan uit twee aan elkaar gekoppelde enkelvoudige suikers (monosachariden). De bekendste disachariden zijn lactose (melksuiker), sucrose (tafelsuiker) en maltose (moutsuiker). Deze suikers worden in de dunne darm gesplitst door specifieke enzymen voordat het lichaam ze kan opnemen. Dit is een natuurlijk proces dat onderdeel is van de normale spijsvertering.
Welke enzymen breken disachariden af?
Voor de vertering van disachariden zijn specifieke spijsverteringsenzymen nodig. Elk type disacharide heeft zijn eigen enzym:
- Lactase voor lactose – Dit enzym splitst melksuiker in glucose en galactose. De productie van lactase kan variëren tussen mensen en kan veranderen gedurende het leven. Meer informatie over lactose-intolerantie vind je in onze kennisbank. Het spijsverteringsenzym Lactase helpt bij de vertering van lactose uit melk, kaas en andere zuivelproducten.*
Bestel Lactase - Sucrase voor sucrose – Splitst tafelsuiker in glucose en fructose. Dit enzym komt voor in de dunne darm en speelt een rol bij de vertering van suiker.
- Maltase voor maltose – Breekt moutsuiker af in twee glucose-moleculen. Dit enzym is betrokken bij de vertering van zetmeelproducten.
Kan je intolerant zijn voor disachariden?
De vertering van disachariden kan verschillen per persoon. Dit kan verschillende oorzaken hebben:
- De aanmaak van enzymen kan variëren tussen mensen. Dit kan aangeboren zijn of veranderen door verschillende factoren zoals leeftijd of levensstijl.
- De conditie van het spijsverteringssysteem speelt een rol bij de enzymwerking. Verschillende factoren kunnen hierop van invloed zijn.
- De hoeveelheid disachariden in de voeding kan verschillen. Een grote inname van suikers kan het spijsverteringssysteem meer belasten.
Praktische tips bij problemen met disachariden
Als je meer wilt weten over disachariden en je voeding, zijn er verschillende mogelijkheden. Een voedingsdagboek kan helpen om inzicht te krijgen in je eetpatroon. Let daarbij op producten die rijk zijn aan lactose (zuivel), sucrose (snoep, frisdrank) of maltose (bier, graanproducten).
Er zijn enzym supplementen beschikbaar die de spijsvertering kunnen ondersteunen. Lactase supplementen kunnen bijvoorbeeld helpen bij de vertering van lactose.*
Voor persoonlijk voedingsadvies kun je contact opnemen met een diëtist. Een diëtist kan je begeleiden bij het maken van voedingskeuzes die bij jou passen en kan je informeren over verschillende voedingsstrategieën.
Hulp nodig bij disachariden intolerantie?
Ons team van gespecialiseerde diëtisten staat klaar met persoonlijk advies over disachariden en spijsvertering. Je kunt ons bereiken via chat, e-mail of telefoon.
- Lees meer over voedingsintoleranties in onze kennisbank
- Neem gratis contact op met onze diëtisten voor advies op maat
- Doe de intolerantietest en krijg inzicht in 2 minuten
*Bij personen die lactose moeilijk verteren.