Specialist in spijsvertering sinds 2008

Specialist in spijsvertering sinds 2008

Al sinds 2008 ontwikkelen en produceren wij voedingssupplementen. Onze producten worden met veel zorg en aandacht speciaal ontwikkeld door onze eigen diëtisten. Voor de samenstelling van onze producten gebruiken wij enkel noodzakelijke ingredienten, hierdoor zijn onze producten puur, vrij van gluten en soja en van hoge kwaliteit. Dit maakt dat onze supplementen veilig, en zonder ongewenste bijwerkingen, gebruikt kunnen worden. Onze producten zijn low FODMAP Certified™ door de Monash University.

Gratis advies van onze diëtisten

Gratis advies van onze diëtisten

Ons team van gespecialiseerde diëtisten staat altijd voor je klaar met praktisch advies en aanvullende informatie over onze producten. Neem contact met ons op via:

Chat: voor snel en direct advies
Mail: info@intoleran.com
Telefoon: +31302272172

Al meer dan 100.000 tevreden klanten

Al meer dan 100.000 tevreden klanten

Sinds 2008 is het onze missie om “iedereen van hun eten te laten genieten”. Wij zijn er trots op dat we al meer dan 100.000 klanten hebben kunnen ondersteunen.

Lactosevrije soesjes

lactosevrije dessert

Wil je een heerlijke traktatie maken voor een verjaardag, of zoek je een spektakelstuk als dessert bij het kerstdiner? In dit recept lees je hoe je zelf heerlijke lactosevrije soesjes kunt maken. Van deze soesjes kun je ook een mooie soezentoren maken! Lees het recept hieronder.

Bereidingstijd: 45 minuten + 18 minuten oventijd

Voor ca. 24 soesjes heb je nodig:

  • 250 ml water
  • Mespuntje zout
  • 50 g lactosevrije boter
  • 150 g bloem, gezeefd
  • 4 Eieren
  • 2 Theelepels bakpoeder
  • Poedersuiker (van rijststroop)

Voor de banketbakkersroom heb je nodig:

  • 2 Druppels lactase drops
  • 300 ml melk
  • 1 Vanillestokje, merg eruit geschraapt
  • 3 Eidooiers
  • 50 g suiker (van gedroogde glucosestroop)
  • 25 g maïzena
  • 25 g lactosevrije boter, op kamertemperatuur

Extra nodig: een mixer of een keukenmachine met garde, een spuitzak met ronde spuitmond

Hoe maak je deze soesjes?

  1. Doe 2 druppels lactase drops in de melk en laat dit 24 uur in de koelkast staan. Nu is de melk grotendeels lactosevrij en kun je het gebruiken.
  2. Verwarm voor de banketbakkersroom de melk en het vanillestokje met het vanillemerg in een pannetje. Breng dit net niet aan de kook en laat dit 10 minuten zachtjes trekken. 
  3. Klop de eidooiers met de suiker en de maïzena met de mixer of in de keukenmachine met een garde in 3-4 minuten wit en romig. 
  4. Schenk het melkmengsel al roerende door een zeef bij het eidooiermengsel.
  5. Schenk dit terug in de pan en laat dit op een matige warmtebron al roerende met een garde zachtjes garen.
  6. Neem de pan van de warmtebron en klop de boter erdoor totdat deze is gesmolten. Laat dit afkoelen in de koelkast.
  7. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Breng het water, het zout en de boter in een pannetje aan de kook. Voeg in één keer de bloem toe en blijf 1 minuut roeren met een houten lepel.
  8. Neem de pan van de warmtebron en roer het deeg als een bal van de bodem loslaat.
  9. Doe het deeg nu in een mengkom. Roer er nu twee eieren, één voor één door met een houten lepel. Blijf roeren totdat er een mooi glanzend deeg ontstaat. Voeg tot slot het bakpoeder toe.
  10. Doe het deeg in een spuitzak met een grote ronde spuitmond.
  11. Spuit soesjes van het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd tussen de soesjes voldoende ruimte, omdat ze gaan rijzen tijdens het bakken.
  12. Bak de soesjes in 15-18 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
  13. Laat de soesjes na het bakken op een taartrooster afkoelen.
  14. Doe de afgekoelde banketbakkersroom in een spuitzak met een kleine ronde spuitmond.
  15. Knip de soesjes aan de onderkant een klein stukje open en spuit ze vol met de banketbakkersroom en bestrooi ze met de poedersuiker.
  16. Je kunt ook een toren maken van de soesjes, gedecoreerd met wat toefjes banketbakkersroom.

Geniet ervan!

lactosevrije dessert
Het product is toegevoegd aan uw winkelwagen Bekijk winkelwagen →
Close