specialist in spijsvertering sinds 2008

specialist in spijsvertering sinds 2008

Al sinds 2008 ontwikkelen en produceren wij voedingssupplementen. Onze producten worden met veel zorg en aandacht speciaal ontwikkeld door onze eigen diëtisten. Voor de samenstelling van onze producten gebruiken wij enkel noodzakelijke ingredienten, hierdoor zijn onze producten puur, vrij van gluten en soja en van hoge kwaliteit. Dit maakt dat onze supplementen veilig, en zonder ongewenste bijwerkingen, gebruikt kunnen worden. Onze producten zijn low FODMAP Certified™ door de Monash University.

gratis advies van onze diëtisten

gratis advies van onze diëtisten

Ons team van gespecialiseerde diëtisten staat altijd voor je klaar met praktisch advies en aanvullende informatie over onze producten. Neem contact met ons op via:

Chat: voor snel en direct advies
Mail: info@intoleran.com
Telefoon: +31302272172

al meer dan 100.000 tevreden klanten

al meer dan 100.000 tevreden klanten

Sinds 2008 is het onze missie om “iedereen van hun eten te laten genieten”. Wij zijn er trots op dat we al meer dan 100.000 klanten hebben kunnen ondersteunen.

lactose- en fructosevrije crème brûlée

fodmaprecepten

Bereidingstijd: 30 minuten + 2 uur afkoeltijd + voorbereiding 1 dag van tevoren

Voor 4-6 personen heb je nodig:

  • 3-6 druppels lactase drops
  • 200 ml slagroom
  • 100 ml kookroom
  • 3 eiooiers
  • 45 gram suiker van gedroogde glucosesiroop (of gewone suiker als het niet fructose vrij hoeft t zijn)
  • 1/2 vanillestokje, opengesneden en merg eruit geschraapt

Extra nodig:

  • 4 tot 6 soufflébakjes of koffiekopjes
  • Crème brûlée brander
  • mixer of keukenmachine met garde

Bereiding:

1: Als eerste moet de slagroom en kookroom lactose vrij gemaakt worden. Hiervoor moeten 2-4 druppels lactase toegevoegd worden aan de 200 ml slagroom en 1-2 druppels aan de 100 ml kookroom. Even doorroeren en afgedekt voor 24 uur in de koelkast laten staan. Hierna is het lactose vrij/arm.

2: Klop de eidooiers met 30 gram van de suiker met een mixer of in de keukenmachine met een garde in 3-4 minuten wit en romig.

3: Verwarm de slagroom, kookroom en het vanillestokje met het vanillemerg in een pannetje. Breng dit net niet aan de kook en laat dit 10 minuten zachtjes trekken.

4: Schenk het roommengsel al roerende door een zeef bij het eidooiermengsel. Schenk dit terug in de pan en laat dit op een matige warmtebron al roerende met een garde zachtjes garen. De crème is klaar wanneer je met een lepel een streep in het mengsel trekt en deze niet direct dichtloopt.

5: Verdeel de crème brûlée over de bakjes of koffiekopjes en laat ze in de koelkast 1-2 uur afkoelen.

6: Bestrooi voor het serveren de crème brûlée met de resterende suiker. Karamelliseer de suiker met een brandertje of zet ze kort onder de hete grill. Geniet nu van een heerlijke crème brûlée zonder lactose en fructose. Eet smakelijk!

lactosevrije dessert
Het product is toegevoegd aan uw winkelwagen Bekijk winkelwagen →