Fructosevrije granola

Maak eens deze overheerlijke Granola voor in de yoghurt of kwark. Deze Granola is fructosevrij en kun je goed bewaren in bijvoorbeeld een weckpot. Ideaal voor mensen die fructose moeilijk kunnen verdragen.

Bereidingstijd: 10 minuten + 25 minuten oventijd

Voor ca. 700 gram Granola heb je nodig:

• 300 g (basis)muesli
• 100 g havermout
• 150 g noten, grof gehakt
• 125 g pitten- en zadenmix
• 1 Theelepel kaneelpoeder
• 2 g zout
• 100 g rijststroop

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius
2. Meng de muesli, de havermout, de noten, de pitten- en zadenmix, het kaneelpoeder en het zout in een kom.
3. Verwarm de rijststroop en schenk het over het mueslimengsel. Schep dit goed door elkaar, zodat alles goed gemengd is met de rijststroop.
4. Verdeel dit over een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Bak de Granola in ca. 25 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin, waarbij je het mengsel elke 5 minuten omschept om verbranden te voorkomen.
6. Neem de bakplaat uit de oven en haal met behulp van het bakpapier de Granola van de bakplaat. Laat deze vervolgens helemaal afkoelen.
7. Bewaar de Granola in een goed afgesloten (weck)pot.

Voeg deze Granola bijvoorbeeld toe aan een schaaltje (lactosevrije) yoghurt of kwark, neem dan 2-3 eetlepels van de Granola. Ook heerlijk te combineren met wat fruit door de yoghurt of kwark.

Geniet ervan!