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En savoir plus sur les différentes intolérances alimentaires

L’intolérance alimentaire est une réaction d’hypersensibilité à un composant alimentaire, tel que le lactose. Dans le cas d’une intolérance alimentaire, il y a souvent un problème de décomposition et de digestion, par exemple parce qu’il manque une enzyme particulière ou suite à l’absence totale d’un enzyme. Normalement, les glucides, les graisses et les protéines sont décomposés dans l’intestin grêle. Si votre digestion ne fonctionne pas correctement, ces nutriments se retrouvent dans votre gros intestin. Là, les bactéries intestinales se chargent de la dégradation de ces nutriments. Le problème est que ce processus dit de fermentation libère souvent des gaz et de l’humidité qui provoquent des troubles intestinaux désagréables.

Le terme générique pour l’allergie et l’intolérance alimentaires est l’hypersensibilité alimentaire. Pourtant il y a une nette différence : dans le cas d’une allergie, il y a une réaction exagérée du système immunitaire à certains ingrédients de votre alimentation, ce qui provoque une réaction allergique. Par exemple, le corps fabrique des anticorps contre le gluten, le lait de vache ou les noix. Dans le cas d’une intolérance, le système immunitaire n’est pas en cause, mais il y a un problème de dégradation de certains composants de votre alimentation. Une allergie alimentaire est appelée une hypersensibilité alimentaire allergique et une intolérance est appelée une hypersensibilité alimentaire non allergique.

L’intolérance de loin la plus courante est l’intolérance au lactose, un sucre du lait que l’on trouve notamment dans les produits laitiers. Outre l’intolérance au lactose, l’intolérance au fructose et les intolérances aux fructanes et aux galactanes sont également fréquentes.

Les causes exactes des intolérances alimentaires ne sont pas toujours connues. Dans de nombreux cas, il s’agit d’un problème enzymatique, c’est-à-dire qu’il y a pénurie d’une enzyme particulière dans l’intestin grêle ou qu’une enzyme est complètement absente. L’intolérance peut également être due à un dysfonctionnement du mécanisme de transport qui rend difficile le passage de certains aliments au travers de la paroi intestinale. C’est le cas, par exemple, de l’intolérance au fructose.

Lorsqu’un certain nutriment est difficile ou impossible à absorber par la paroi intestinale, on parle de malabsorption. Un problème d’enzyme ou d’absorption peut survenir de manière aiguë, par exemple à la suite d’une infection intestinale ou d’une chirurgie intestinale. Elle peut également se développer progressivement et s’aggraver avec l’âge. Certains types d’intolérance peuvent également être héréditaires, comme l’intolérance congénitale au lactose ou l’intolérance au saccharose (DCSI).

Dans la plupart des cas, l’intolérance alimentaire se caractérise par divers troubles intestinaux dont la gravité peut varier d’une personne à l’autre. Les affections et symptômes les plus courants de l’intolérance alimentaire sont:

  • douleurs abdominales
  • ventre gonflé
  • constipation
  • diarrhée
  • crampes intestinales
  • flatulences

Avez-vous des symptômes dont vous n’êtes pas sûr qu’ils soient associés à une intolérance alimentaire ? Contactez alors un médecin ou un diététicien.

Il n’y a pas de remède à l’intolérance alimentaire. Cependant, vous pouvez remédier aux symptômes ou les limiter en adaptant votre régime alimentaire ou en utilisant des produits d’appoint, comme des compléments alimentaires.

Si vous savez que vous êtes sensible à un composant alimentaire particulier, comme le lactose ou le fructose, vous pouvez en tenir compte. Selon le degré d’intolérance, vous pouvez omettre complètement ou limiter les aliments contenant un tel ingrédient. Par exemple, il existe des régimes sans lactose et des régimes avec une quantité limitée de lactose.

Un diététicien peut vous aider à mettre en place un régime adapté afin que vous puissiez avoir une alimentation complète malgré votre intolérance. Un diététicien peut également vous aider à trouver des aliments alternatifs, comme des produits sans lactose ou à base de plantes, pour un régime sans lactose. Les solutions diététiques peuvent contribuer de manière importante à réduire ou à éliminer complètement les symptômes de l’intolérance alimentaire.

Si vous connaissez les composants alimentaires auxquels vous êtes intolérant, vous pouvez prendre des compléments contenant des enzymes digestives. Ils vous aideront à digérer correctement les composants des aliments auxquels vous êtes intolérant. Si vous ne voulez ou ne pouvez pas suivre votre régime sans lactose, des gélules contenant l’enzyme lactase peuvent vous aider. Cela vous permettra de manger ou de boire des aliments contenant du lactose sans ressentir de symptômes désagréables.


Des suppléments sont disponibles pour la plupart des intolérances. Les compléments existent en différents types, tailles et dosages. Il existe également des compléments combinés contenant plusieurs enzymes que vous pouvez utiliser si vous souffrez de différentes intolérances.

Heureusement, il est possible de vivre bien avec une intolérance alimentaire. Outre les solutions diététiques et les compléments, il existe deux autres moyens de se faciliter la vie lorsqu’on souffre d’une intolérance alimentaire.

Il est conseillé de demander l’aide d’un professionnel de la santé. Il peut s’agir d’un médecin, mais les diététiciens sont souvent plus spécialisés dans le conseil et le traitement des intolérances alimentaires. Certains ont même une formation spécifique dans ce domaine. Ils peuvent vous aider en vous donnant des conseils personnalisés sur les aliments que vous pouvez tolérer. En outre, ils peuvent vous conseiller sur les compléments et autres moyens d’aides. Ainsi, vous serez moins limité dans les aliments que vous pouvez manger et vous n’aurez plus à souffrir de vos problèmes intestinaux. Osez donc demander de l’aide !

De nombreuses personnes souffrant d’intolérance alimentaire sont dans le même cas que vous. En partageant vos conseils et vos aspiration, vous pouvez rendre la vie avec une intolérance alimentaire un peu plus facile et amusante, tant pour vous que pour l’autre personne. Un certain nombre de blogueurs publient des articles utiles inspirés de leur propre expérience, partageant ainsi des conseils dont vous pouvez bénéficier. Nous vous recommandons le blog de ‘Karlijn’s Kitchen‘. Vous pouvez également utiliser les médias sociaux pour entrer en contact avec d’autres personnes souffrant d’intolérance alimentaire et en apprendre davantage sur la façon dont les autres font face à leur intolérance alimentaire dans la vie quotidienne.

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En savoir plus sur les différentes intolérances alimentaires

intolérance au lactose

Le lactose est un type particulier de sucre présent dans le lait et d’autres produits laitiers. C’est pourquoi le lactose est également appelé “sucre du…

intolérance au fructose

Le fructose, également appelé sucre de fruit, est un type de sucre que l’on trouve principalement dans divers fruits, légumes, miel et aliments transformés. L’industrie…

intolérance aux fructanes et galactanes

Les fructanes et les galactanes sont de longues chaînes d’environ 3 à 9 molécules d’hydrates de carbone. Les fructanes sont également appelés fructo-oligosaccharides (FOS) et…

FODMAP

FODMAP est l’abréviation de Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides et Polyols. Les FODMAP sont des glucides (saccharides) qui sont peu ou pas absorbés dans l’intestin grêle…

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L’amidon et le saccharose sont tous deux des glucides et se trouvent souvent en grande quantité dans notre alimentation. Le saccharose est un disaccharide composé…

intolérance à l’histamine

L’histamine est une substance qui joue un rôle important dans un grand nombre de processus de notre organisme. Par exemple, dans notre rythme veille-sommeil et…

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