Alimentation

Quels nutriments peuvent constituer un risque ?

C’est dans notre tube digestif que se produit la digestion. Les aliments sont décomposés en petites parties afin d’être correctement digérés. Le corps utilise ensuite ces nutriments comme carburant pour donner de l’énergie ou afin d’apporter les éléments de base de construction du corps. Découvrez ici comment fonctionne exactement la digestion.

Dans certaines situations, certains nutriments peuvent être moins bien digérés. Ils se retrouvent alors dans le gros intestin où ils fermentent. Lorsque ce processus de fermentation a lieu, il peut alors y avoir formation de gaz dans les intestins.

Chez certaines personnes, certains nutriments peuvent constituer un risque de fermentation et donc de formation de gaz, par exemple les glucides complexes, qui sont plus difficiles à digérer pour le corps.

Outre les glucides complexes, d’autres nutriments peuvent également constituer un risque. Nous vous expliquons desquels il s’agit ci-dessous.

Lactose

Le lactose est un type de sucre que l’on retrouve entre autres dans le lait et d’autres produits laitiers. Le lactose peut, chez certaines personnes, constituer un risque de formation de gaz dans les intestins. Découvrez-en plus sur le lactose

Fructose

Le fructose est un type de sucre que l’on retrouve dans différentes sortes de fruits et de légumes, dans le miel et dans les aliments transformés. Le fructose peut, chez certaines personnes, constituer un risque de formation de gaz dans les intestins. Découvrez-en plus sur le fructose

Fructanes et galactanes (glucides complexes)

Les fructanes et galactanes sont des glucides complexes, et donc peu digestibles. On les retrouve notamment dans l’oignon, l’ail, les produits céréaliers et les légumineuses. Les fructanes et galactanes peuvent, chez certaines personnes, constituer un risque de formation de gaz dans les intestins. Découvrez-en plus sur les galactanes et galactanes

FODMAP

Les FODMAP sont des glucides peu digestibles. Parmi les FODMAP, on compte notamment le lactose, le fructose, les fructanes et galactanes. Les FODMAP peuvent, chez certaines personnes, constituer un risque de formation de gaz dans les intestins. Découvrez-en plus sur les FODMAP

Amidon et saccharose

L’amidon et le saccharose sont tous deux des glucides que l’on retrouve souvent en grandes quantités dans notre alimentation, notamment dans le sucre de table (saccharose) et les produits céréaliers (amidon). L’amidon et le saccharose peuvent, chez certaines personnes, constituer un risque de formation de gaz dans les intestins. Découvrez-en plus sur l’amidon et le saccharose

Histamine

L’histamine se retrouve naturellement dans de nombreux produits végétaux et animaux. Les aliments fermentés et matures, en particulier, contiennent beaucoup d’histamine. L’histamine qui entre dans les intestins par le biais de notre alimentation peut constituer un risque d’augmentation du taux d’histamine, lorsque celle-ci n’est pas suffisamment décomposée et se retrouve dans notre système sanguin. Découvrez-en plus sur l’histamine

Gluten

Le gluten est une protéine que l’on retrouve dans différents produits céréaliers, notamment le blé, le seigle, l’épeautre et l’orge. Lorsque le gluten n’est pas correctement digéré dans le système gastro-intestinal, il peut constituer un risque de formation de gaz dans les intestins. Découvrez-en plus sur le gluten

Quels sont les nutriments qui peuvent constituer un risque ?

En fonction du type de nutriment qui constitue un risque pour vous, certains aliments peuvent constituer un risque de fermentation et de formation de gaz. Retrouvez ci-dessous un résumé des nutriments dont il s’agit.

Lactose

Les aliments qui contiennent beaucoup de lactose sont les produits laitiers tels que le lait, le yaourt, la crème et le fromage blanc. Découvrez-en plus sur les aliments riches en lactose Fructose Les aliments contenant beaucoup de fructose sont :

• Les fruits, notamment la pomme, la poire et la cerise
• Les légumes, notamment l’asperge, l’artichaut et le pois mange-tout
• Les jus de fruit, notamment le jus de pomme et le jus de poire

Fructose

Découvrez-en plus sur les aliments riches en fructose

Fructanes et galactanes (glucides complexes)

Les fructanes et galactanes se retrouvent par exemples dans l’oignon, l’ail, les produits céréaliers et les légumineuses. Découvrez-en plus sur les aliments riches en fructanes et galactanes

FODMAP

On retrouve naturellement des FODMAP dans différents types de légumes et de fruits. Ils sont par ailleurs ajoutés comme édulcorant dans de nombreux aliments transformés. Découvrez-en plus sur les aliments riches en FODMAP

Amidon et saccharose

Tant le saccharose que l’amidon se retrouvent dans de nombreux aliments. Le saccharose se retrouve par exemple dans les fruits et le sucre de table, tandis que l’amidon se retrouve dans tous les produits céréaliers et dans la pomme de terre. Découvrez-en plus sur les aliments riches en amidon et en saccharose

Histamine

L’histamine se retrouve naturellement dans de nombreux produits végétaux et animaux. Les aliments fermentés et matures, en particulier, contiennent beaucoup d’histamine. Des exemples d’aliments riches en histamine sont le poisson, la viande, la tomate, le vieux fromage et le vin rouge. Découvrez-en plus sur les aliments riches en histamine

Gluten

On retrouve du gluten dans des produits composés de certaines céréales, notamment le blé, le seigle, l’épeautre et l’orge. Découvrez-en plus sur les aliments riches en gluten

Que faire en cas d’intolérance ?

En fonction du type de nutriment qui constitue un risque pour vous, vous pouvez heureusement agir afin de réduire le risque de formation de gaz, par exemple. Vous pouvez par exemple adapter votre régime alimentaire.

Adaptation du régime alimentaire

En limitant votre consommation d’aliments à risque pour vous, vous pouvez réduire le risque de formation de gaz dans les intestins. Parvenir à déterminer quels aliments constituent un risque pour vous est bien souvent un véritable challenge. En apprenant à connaître votre corps, vous finirez par savoir quels aliments constituent pour vous un risque de formation de gaz. Si la tâche vous paraît trop ardue, n’hésitez pas à consulter un(e) diététicien(ne).

Soutien de la digestion grâce à des enzymes digestives

La législation en matière d’allégations de santé sur les compléments alimentaires, les produits cosmétiques et les dispositifs médicaux nous empêche malheureusement de publier des informations concernant l’utilisation de compléments (avec enzymes digestives).