FAQ over lactase drops

Je kunt de lactase drops gebruiken voor het lactosevrij maken van verschillende vloeibare (zoete) zuivelproducten. Afhankelijk van de hoeveelheid en consistentie van het product kun je een aantal druppels toevoegen. Na 24 uur is 80% van alle lactose in het product afgebroken. Producten die je lactosevrij kunt maken met behulp van de druppels zijn onder andere:

• Melk (5 druppels per liter)
• Chocolademelk (5 druppels per liter)
• Koffiemelk (5 druppels per 250 ml)
• Vla (10 druppels per liter)
• Slagroom (5 druppels per 250 ml)
• Kookroom (5 druppels per 250 ml)
• Gecondenseerde melk (10 druppels per 250 ml)
• Mascarpone (10 druppels per 250 ml)
• Roomkaas (10 druppels per 250 ml)

Helaas zijn de druppels niet bestand tegen een zure omgeving en daarom zijn ze niet geschikt om zure zuivelproducten zoals yoghurt, kwark, zure room, crème fraîche of karnemelk lactosevrij te maken. Wel kun je onze lactase capsules en tabletten gebruiken, deze helpen bij het verteren van lactose bij mensen die lactose moeilijk kunnen verteren.

Voeg het benodigde aantal druppels toe aan het zuivelproduct. Zorg ervoor dat de druppels goed worden verdeeld over het zuivelproduct door te schudden of goed te roeren. Laat het zuivelproduct vervolgens minimaal 24 uur in de koelkast staan. Na 24 uur is minimaal 80% van alle lactose verteerd. Wil je de zuivel volledig lactosevrij? Voeg dan meer druppels toe of laat langer in de koelkast staan voor gebruik.