Producten die je lactosevrij kunt maken met behulp van de druppels zijn onder andere:

• 1 liter (chocolade)melk: 5 drops
• 1 liter vla: 10 drops
• 250 ml koffiemelk, slagroom, kookroom en gecondenseerde melk: 5 drops
• 250 ml mascarpone en roomkaas: 10 drops

Helaas zijn de druppels niet bestand tegen een zure omgeving en daarom zijn ze niet geschikt om zure zuivelproducten zoals yoghurt, kwark, zure room, crème fraîche of karnemelk lactosevrij te maken. Wel kun je onze lactase capsules en tabletten gebruiken.

Voeg het benodigde aantal druppels toe aan het zuivelproduct. Zorg ervoor dat de druppels goed worden verdeeld over het zuivelproduct door te schudden of goed te roeren. Laat het zuivelproduct vervolgens minimaal 24 uur in de koelkast staan. Na 24 uur is in ieder geval 80% van alle lactose verteerd. Wil je de zuivel volledig lactosevrij? Voeg dan meer druppels toe of laat langer in de koelkast staan voor gebruik.