Diez consejos para la dieta baja en FODMAP

La dieta FODMAP es una buena manera de averiguar a qué FODMAPs es usted sensible. Se trata de una dieta exigente y compleja que debe seguirse siempre bajo la orientación de un dietista u otro profesional de la salud. La dieta suele constar de tres fases: 

1. En la fase de eliminación, eliminará o sustituirá todos los alimentos con alto contenido en FODMAP. El objetivo de esta fase es reducir los síntomas en 2-6 semanas. 
2. En la fase de reintroducción, los FODMAPs se añaden de nuevo a su dieta uno por uno. Después de introducir cada nuevo FODMAP, puedes ver si te da problemas intestinales y, si es así, a qué dosis. Así se descubre en esta fase para qué FODMAPs se es sensible. 
3. En la fase de personalización, usted elabora una dieta personal (junto con su dietista). Para ello, hay que tener en cuenta los FODMAP que provocan molestias y las cantidades que se pueden tolerar. 

La dieta FODMAP no es una dieta fácil, requiere tiempo y energía, por lo que a continuación encontrará diez consejos diferentes que pueden ayudar a seguir la dieta FODMAP. 

1. Ayuda de un dietista.
   La dieta FODMAP no es fácil, por lo que es aconsejable seguirla bajo la orientación de un dietista. Él o ella puede asegurarse de que comas bajo FODMAP, pero que sigas recibiendo todos los nutrientes que necesitas. Después de seguir la dieta FODMAP, un dietista puede ayudarle a elaborar una dieta personal que no le cause ningún síntoma. 
   
2. La dieta baja en FODMAP, no la dieta NO FODMAP
   La dieta baja en FODMAP no significa evitar los FODMAP por completo, sino reducir la cantidad de FODMAP durante la fase de eliminación de la dieta.
   
3. Monash University app
   Esta aplicación, de la Universidad de Monash en Australia, muestra qué productos son bajos en FODMAP y cuáles no. La lista se actualiza periódicamente y, por tanto, está siempre al día. En la aplicación de la Universidad de Monash, puedes buscar productos y ver inmediatamente cuáles contienen FODMAPs y cuántos. 
   
4. Llevar un diario de reclamaciones
   En su diario de síntomas puede anotar qué, cuánto y cuándo come en un día y si esto le produce algún síntoma. Esto le permitirá conocer fácilmente sus dolencias y podrá ver rápidamente si está comiendo inconscientemente un producto que no es bajo en FODMAP.. 
   
5. Recuerda que es temporal
   La dieta FODMAP es temporal, después de pasar por la fase de reintroducción sabrás qué FODMAPs te dan síntomas y cuáles puedes tolerar bien. Sólo hay que tener cuidado con los productos que no se toleran. Después de seguir la dieta FODMAP puedes volver a comer más productos. 
   
6. Control de las porciones
   El control de las porciones es muy importante en la dieta FODMAP. Algunos productos son bajos en FODMAP hasta una determinada cantidad, pero en cantidades mayores contienen demasiados FODMAP. Fíjate bien en la lista verde, en la aplicación de Monash o en los consejos de tu dietista para saber qué cantidad puedes comer de determinados productos. 
   
7. Coma lo suficiente
   Con la dieta FODMAP, especialmente en la fase de eliminación, hay muchos productos que deben evitarse. Como resultado, puede comer (inconscientemente) menos de lo normal.  Por lo tanto, asegúrate de tener seis momentos de comida al día para tener más oportunidades de comer.
   
8. Comer con los amigos y la familia 
   Si les dices a tus amigos y familiares lo que estás haciendo, pueden tenerte en cuenta. Hazles saber qué productos puedes y no puedes comer, o vete a lo seguro y cocinad juntos.
   
9. Centrarse en lo positivo
   Cuando se sigue la dieta FODMAP, hay muchas cosas que no se pueden comer. Esto puede ser muy difícil, pero cuanto más te concentres en esto, más difícil será. Intenta centrarte en lo positivo. Encuentra algo que puedas comer y prepara las comidas más deliciosas con ello.
   
10. Karlijn’s Kitchen (Inglés)
    En este sitio, encontrará mucha información sobre la dieta FODMAP, pero también consejos y recetas. Si la dieta FODMAP te resulta difícil o si buscas inspiración, echa un vistazo a estas páginas web. 

Esperamos que estos consejos hagan que seguir la dieta FODMAP sea un poco más fácil.

Buena suerte!