Batido de fresa Low FODMAP

El verano está a la vuelta de la esquina, ¡así que es hora de disfrutar un delicioso batido! ¡Puedes prepararlo fácilmente en casa! También puedes variar con otras frutas low FODMAP como frambuesa, piña o arándanos (revisa las cantidades permitidas según low FODMAP).
Ingredientes:
- 250 ml de leche
- Lactasa en Gotas Intoleran
- 150 g de fresas frescas (cortadas en trozos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Cubitos de hielo (opcional)
Preparación:
Hacer la leche sin lactosa:
Añade 10 lactasa en gotas Intoleran a la leche. Puedes usar la leche inmediatamente después de añadir las gotas.
¿Puedes esperar un poco más? Entonces añade 1 gota y refrigera la leche durante 24 horas. ¡Después de este tiempo, la leche estará libre de lactosa en al menos un 80%!
Preparar el batido:
Pon la leche sin lactosa, las fresas y el extracto de vainilla en una licuadora.
Añade cubitos de hielo si quieres un batido frío.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Servir:
Vierte en un vaso y disfruta de inmediato.
Opcionalmente, decora con algunas fresas frescas o una cucharada de crema batida sin lactosa.
Como las fresas tienen dulzura natural, este batido es delicioso sin azúcar añadida. Si quieres un poco más dulce, puedes añadir unas gotas de stevia u otro edulcorante low FODMAP.