Milkshake à la fraise Low FODMAP

L’été approche, il est donc temps de savourer un bon milkshake ! Vous pouvez facilement le préparer vous-même. Variez également avec d’autres fruits low FODMAP comme la framboise, l’ananas ou la myrtille (vérifiez les quantités low FODMAP).

Ingrédients :

• 250 ml de lait
• Gouttes de lactase Intoleran
• 150 g de fraises fraîches (coupées en morceaux)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
• Glaçons (optionnel)

Préparation :

Rendre le lait sans lactose :
Ajoutez 10 gouttes de lactase Intoleran au lait. Vous pouvez utiliser le lait immédiatement après l’ajout des gouttes.

Vous pouvez attendre un peu plus longtemps ? Alors ajoutez 1 goutte et placez le lait au réfrigérateur pendant 24 heures. Après cela, le lait sera également sans lactose à au moins 80 % !

Préparer le milkshake :
Mettez le lait sans lactose, les fraises et l’extrait de vanille dans un mixeur.
Ajoutez des glaçons si vous souhaitez un milkshake bien frais.
Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

Servir :
Versez dans un verre et dégustez immédiatement.
Vous pouvez éventuellement décorer avec quelques fraises fraîches ou une cuillerée de crème fouettée sans lactose.

Comme les fraises ont une douceur naturelle, ce milkshake est délicieux sans sucre ajouté. Si vous souhaitez un peu plus de douceur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de stévia ou un autre édulcorant low FODMAP.