spécialiste de la santé digestive depuis 2008

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Nous développons et produisons des compléments alimentaires depuis 2008. Nos produits sont spécialement développés avec le plus grand soin et une extrême attention par nos diététiciens internes. Pour la composition de nos produits, nous n’utilisons que les ingrédients nécessaires. Nos produits sont donc purs, exempts de gluten et de soja et de qualité supérieure. Cela garantit que nos suppléments peuvent être utilisés en toute sécurité et sans causer d’effets secondaires indésirables. Nos produits sont certifiés Low FODMAP Certified™ par l’Université de Monash.

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plus de 100.000 clients satisfaits

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ratatouille à faible teneur en FODMAP

Aujourd’hui, nous partageons cette délicieuse recette de ratatouille à faible teneur en FODMAP ! Si vous cherchez une façon savoureuse de profiter des légumes, alors ce plat est parfait pour vous. Avec un mélange coloré d’aubergine, de courgette et de poivrons, ainsi que des herbes aromatiques et des tomates, ce plat est vraiment une fête.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 aubergine, coupé en dés
  • 1 courgette, coupé en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 poivron jaune, coupé en dés
  • 1 boîte de tomates en dés (400 g)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 branches de thym frais
  • 2 branches de romarin frais
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre selon le goût
  • Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions pour faire la ratatouille à faible teneur en FODMAP :

  1. Faire sauter les légumes : Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’aubergine, la courgette et les poivrons. Faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
  2. Ajouter les herbes : Attachez les branches de thym et de romarin ensemble avec de la ficelle de cuisine et ajoutez-les à la poêle avec les feuilles de laurier. Remuez bien.
  3. Ajouter les tomates : Ajoutez les tomates en dés à la poêle et mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter la ratatouille pendant environ 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi.
  4. Servir : Retirez les branches de thym, de romarin et les feuilles de laurier. Garnissez la ratatouille de feuilles de basilic frais avant de servir.

Bon appétit !

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