especialista en salud digestiva desde 2008

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Desarrollamos y producimos complementos nutricionales desde 2008. Nuestros productos son especialmente desarrollados con gran cuidado y atención por nuestros dietistas internos. Para la composición de nuestros productos utilizamos únicamente los ingredientes necesarios, por lo que nuestros productos son puros, sin gluten ni soja y de alta calidad. Esto garantiza que nuestros suplementos puedan utilizarse de forma segura y sin efectos secundarios adversos. Nuestros productos son bajos en FODMAP Certified™ por la Universidad de Monash.

asesoramiento dietético gratuito

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más de 100.000 clientes satisfechos

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Sopa de calabaza picante – libre de lactosa y rica en fibra

Descubre esta deliciosa receta de sopa picante de calabaza, enriquecida con fibras prebióticas y libre de lactosa gracias a gotas de lactasa. Perfectamente equilibrada con dulzura natural y un toque picante vigoroso, esta sopa ofrece una opción saludable y sabrosa para cualquier ocasión. ¡Disfrútala al máximo!

Ingredientes:

  • 1 calabaza tipo butternut
  • 1 boniato (batata dulce)
  • 3 zanahorias grandes
  • Jengibre (al gusto)
  • Pimiento rojo (al gusto)
  • Crema de cocina (crema de leche para cocinar)
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 2 puñados grandes de perejil
  • Intoleran Daily Fibre Support (fibra prebiótica)
  • Intoleran Lactase Drops (gotas de lactasa)

Opcional: semillas de calabaza

Puedes obtener aproximadamente 6 pequeños o 4 grandes platos de sopa de esta receta.

Instrucciones de preparación:

  1. Si sigues una dieta sin lactosa, primero haz que la crema de cocina sea sin lactosa. Agrega 10 gotas de lactasa a una botella de 250 ml para comenzar a cocinar de inmediato. También puedes agregar las gotas 24 horas antes; en ese caso, necesitarás la mitad de las gotas. Agita bien la botella.
  2. Corta la calabaza, la batata pelada y las zanahorias peladas en trozos. Pela el jengibre y córtalo finamente. Pica también el pimiento rojo y el perejil.
  3. Añade la calabaza, la batata, las zanahorias, el jengibre y el pimiento rojo a una olla y sofríe durante aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, disuelve el cubo de caldo en 1 litro de agua hirviendo.
  4. Agrega el caldo a la olla y deja cocer a fuego lento durante 25-30 minutos, hasta que la calabaza esté bien cocida. Luego, tritura la sopa hasta obtener la textura deseada.
  5. Agrega 4-6 cucharadas de Daily Fibre Support a la sopa y mezcla bien.
  6. Sirve la sopa en platos hondos, decora con un buen chorro de crema de cocina y el perejil picado. También puedes agregar toppings adicionales como semillas de calabaza.

FODMAP’s en esta receta: galactanos, polioles.

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