Quiche de verduras sin lactosa

¿Le apetece algo salado? ¡Prueba esta deliciosa quiche de verduras sin lactosa! Además de estar lleno de verduras y, por tanto, ser muy saludable, ¡también es muy sabroso!

Tiempo de preparación: 25 minutos + 45 minutos de horno

Se necesita para 1 quiche:

• 1 gota de lactasa
• 200 ml de nata para cocinar
• 200 gramos de judías verdes en trozos
• 200 gramos de zanahoria, en rodajas
• 100 gramos de calabacín, en medias rodajas
• 6 rebanadas de hojaldre, descongeladas
• 10 gramos de pan rallado
• 4 huevos
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 100 gramos de queso curado rallado
• Pimienta y sal

Requisitos adicionales: un molde de quiche engrasado de 24-26 cm de diámetro

¿Cómo se hace esta deliciosa quiche?

1. Añade 1 gota de lactasa a la nata para cocinar y déjala en la nevera durante 24 horas. Ahora la nata para cocinar no tiene lactosa y puedes utilizarla.
2. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
3. Hervir las judías verdes, la zanahoria y el calabacín en agua con un poco de sal durante unos 3 minutos. A continuación, escúrralos bien en un colador.
4. Forrar el molde con las láminas de hojaldre y presionar bien las costuras. Presione el exceso de hojaldre en el borde. Pinchar el fondo con un tenedor y espolvorear con pan rallado. Repartir las verduras escurridas en el fondo.
5. Batir los huevos con la nata y sazonar con nuez moscada, pimienta y sal. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y espolvoree el queso por encima.
6. Hornear la quiche durante 40-45 minutos en el horno precalentado hasta que se dore. Cortar en rodajas y servir caliente. Por cierto, esta quiche también sabe muy bien fría.

Disfrute de su comida!