Lactosa

¿Qué es la lactosa?

¿Lactosa, qué es exactamente y qué hace la lactosa en tu cuerpo? La lactosa es un azúcar natural que se encuentra en la leche y los productos lácteos, por lo que también se la conoce como ‘azúcar de la leche’. Los productos lácteos contienen muchos nutrientes esenciales para el cuerpo. Debido a que muchas personas tienen dificultades para descomponer la lactosa (el 68% del mundo tiene intolerancia a la lactosa), pueden perder alimentos esenciales en su dieta. En este artículo aprenderás más sobre cómo manejar esta situación.

¿Qué hace la lactosa en tu cuerpo

Cuando consumes lactosa, esta se descompone en tu intestino delgado por la enzima lactasa. Esta enzima divide la lactosa en glucosa y galactosa, dos azúcares que el cuerpo puede absorber fácilmente y usar como energía. Sin suficiente lactasa, tu cuerpo no puede digerir bien la lactosa, lo que se llama intolerancia a la lactosa.

Intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente lactasa. Puede que produzcas muy poca lactasa para descomponer la lactosa que consumes. La lactosa entonces llega a tu intestino grueso donde se fermenta. Por eso es importante evitar la lactosa si tienes intolerancia a la lactosa; otra opción puede ser tomar un suplemento con la enzima lactasa. Si tomas esto antes de consumir lactosa, puede ayudar a descomponer la lactosa de los alimentos.

Causas y diagnóstico

La intolerancia a la lactosa puede ser genética, pero también puede surgir por daño en el intestino delgado debido a enfermedad, cirugía intestinal o infección. El diagnóstico a menudo incluye una prueba de tolerancia a la lactosa o una prueba de aliento de hidrógeno, que mide el grado de digestión de la lactosa en el cuerpo. También puedes seguir una dieta de eliminación de lactosa, donde eliminas productos que contienen lactosa de tu dieta. Recomendamos hacer esto bajo la supervisión de un dietista.

CONSEJOS NUTRICIONALES

Aunque la intolerancia a la lactosa no tiene cura, hay formas de manejarla más fácilmente. Esto a menudo significa reducir o evitar productos que contienen lactosa. Los suplementos de lactasa pueden ayudar en la digestión de la lactosa para personas que no quieren renunciar completamente a los productos lácteos.*

Alternativas sin lactosa

Para quienes deben evitar la lactosa, hay muchas alternativas sin lactosa disponibles, como leche, yogur y queso sin lactosa. Las leches vegetales como la de almendra, soja y arroz también son opciones populares que no contienen lactosa. También es posible hacer un producto que contiene lactosa libre de lactosa con gotas de lactasa. Aquí puedes leer más al respecto.

Lo que sigue

Si quieres aprender más sobre la lactosa, la lactasa y la digestión, sigue leyendo en la base de conocimientos. ¿No encuentras lo que buscas? Siempre puedes consultar a uno de nuestros dietistas para recibir asesoramiento personalizado. Completa el formulario de contacto o llama al +31302272172.

Asesoramiento gratuito de nuestros dietistas

¿Tienes más preguntas? No dudes en contactarnos, ¡muchos otros ya lo han hecho! Uno de nuestros dietistas estará encantado de ayudarte.