Cakepops à faible teneur en FODMAP

Recette de Cakepops à faible teneur en FODMAP. Lisez la recette ci-dessous !

Temps de préparation : 60 minutes

Vous aurez besoin de 40-50 cakepops (environ 8-12 portions) :

• 200 g de beurre végétal (+ un peu pour graisser)
• 200 g de farine fermentante (type Low-Fodmap ou sans gluten)
• 200 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (8 grammes)
• 4 œufs
• une pincée de sel
• 120 g de chocolat blanc
• 50 g de chocolat au lait ou chocolat noir
• 125 g d’Oreos

Exigences supplémentaires : Une machine à cake pop ou des moules à cake pop en silicone, un mixeur et éventuellement des bâtons à cake pop.

Comment procéder ?

1. Si vous utilisez des moules en silicone, préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Graissez les moules à l’avance avec un peu de beurre végétal. Si vous utilisez une machine à cakepop, elle sera réchauffée en 5 minutes. Graissez prélablement l’appareil à cake-pop avec un peu de beurre ou d’huile.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre végétal, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez ensuite les œufs un par un et mélangez bien.
3. Ajoutez la farine fermentante et mélangez avec un batteur sur le réglage le plus élevé pendant environ 2 à 3 minutes pour obtenir une pâte légère.
4. Remplissez les moules de l’appareil à cake pop ou les moules en silicone jusqu’à ce que le mélange arrive juste en dessous du bord. Vous pouvez utiliser deux cuillères pour cela ou utiliser une poche à douille.
5. Si vous utilisez les moules en silicone, placez-les dans le four et faites cuire les cake pops pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits. Dans l’appareil à cake pops, faites cuire les cake pops pendant environ 6 minutes, retournez-les à mi-cuisson et vérifiez avec une brochette qu’ils sont cuits. Répétez cette opération jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la pâte. Ensuite, laissez refroidir complètement les cakepops.
6. Écraser finement les biscuits Oreo dans un robot ménager ou à la main.
7. Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Plongez les cakepops à moitié dans le chocolat. Puis saupoudrez-les de biscuits Oreo émiettés.
8. Faites également fondre le chocolat au lait ou noir au bain-marie et arrosez-en les cakepops. Vous pouvez également utiliser une petite poche à douille avec un embout très fin.
9. Laissez le chocolat durcir et vos cakepops sont prêts ! Vous pouvez aussi présenter vos cakepops sur un bâtonnet.

Bon appétit