Gaufres tièdes sans lactose ni fructose

Recette de délicieuses gaufres de Liège sans lactose ni fructose. Lisez la recette ci-dessous :

Temps de préparation : 30 minutes

Pour environ 14 gaufres de Liège, il vous faut

• 500 g farine tamisée
• 250 g du beurre (sans lactose) à température ambiante
• 250 g de sucre (sirop de glucose en pourdre0
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de semence de fenouil ou d’anis
• 4 g de levure chimique
• 4 œufs
• sucre glace (de sirop de riz)
• Matériel nécessaire : un gaufrier, un mixeur ou un robotde cuisine avec fouet

Comment procéder ?

1. Préchauffez un gaufrier et graissez-le.
2. Mélanger la farine, le beurre, le sucre, l’extrait de vanille, le fenouil ou l’anis, la levure et les œufs en une pâte épaisse à l’aide d’un mixeur ou d’un robot de cuisine avec fouet.
3. Divisez la pâte en 14 parts d’environ 80 g chacune et faites de petits rouleaux.
   Placez un rouleau sur chaque moitié du gaufrier, fermez le gaufrier et faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
4. Retirez les gaufres du gaufrier et laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement.
   Saupoudrez les gaufres de sucre glace.

Bon appétit !