Utilisation
Utilisation : bien mélanger les gouttes avec le produit contenant du lactose et laisser au réfrigérateur pendant 24 heures. Après cela, au moins 80 % du lactose a été décomposé. Vous souhaitez utiliser le produit immédiatement, sans attendre ? Ajoutez alors 5 à 10 gouttes pour 120 ml de produit laitier.
Combien de gouttes par produit ?
1 litre de lait (chocolaté) : 5 gouttes
1 litre de crème anglaise : 10 gouttes
250 ml de lait évaporé, de crème fouettée, de crème de cuisson et de lait concentré : 5 gouttes
250 ml de mascarpone et de fromage frais : 10 gouttes
Remarque : les gouttes ne conviennent pas aux produits laitiers acides, tels que le yaourt, le fromage blanc et le babeurre.
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