Quiche di verdure senza lattosio

Voglia di qualcosa di salato? Prova questa deliziosa quiche di verdure senza lattosio! Oltre ad essere pieno di verdure e quindi molto sana, è anche molto gustosa!

Tempo di preparazione: 25 minuti + 45 minuti in forno

Per 1 quiche avete bisogno di:

• 1 goccia di gocce di lattasi
• 200 ml di panna da cucina
• 200 grammi di fagiolini, a pezzi
• 200 grammi di carote, a fette
• 100 grammi di zucchine, a fette
• pasta sfoglia
• 10 grammi di pangrattato
• 4 uova
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 100 grammi di formaggio stagionato grattugiato
• Pepe e sale

Requisiti extra: uno stampo per quiche di 24-26 cm unto di olio

Come si prepara questa deliziosa quiche?

1. Aggiungere 1 goccia di lattasi alla panna da cucina e lasciarla in frigo per 24 ore. Ora la panna da cucina è in gran parte senza lattosio e si può usare.
2. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
3. Lessare i fagiolini, la carota e la zucchina in acqua con un po’ di sale per circa 3 minuti. Poi scolateli bene in un colino.
4. Rivestire lo stampo con la pasta sfoglia. Bucherellare il fondo con una forchetta e cospargere di pangrattato. Dividere le verdure scolate sul fondo.
5. Sbattere le uova con la panna e condire con noce moscata, pepe e sale. Versare il composto di uova sulle verdure e cospargere il formaggio.
6. Cuocere la quiche per 40-45 minuti nel forno preriscaldato fino a doratura. Tagliare a fette e servire caldo. A proposito, questa quiche è ottima anche fredda.

Buon appetito!