Pancake americani senza lattosio

Deliziosi per la prima colazione, il pranzo, la cena o solo come merenda: Pancake! Con l’aiuto delle nostre gocce di lattasi, puoi fare dei deliziosi Pancake Americani senza lattosio!

Leggi la ricetta qui sotto:

Tempo di preparazione: 30 minuti

Per (circa) 14 pancake avete bisogno:

• 2 gocce di gocce di lattasi
• 300 ml di latte
• 225 grammi di farina, setacciata
• 16 grammi di lievito in polvere (1 bustina)
• ½ cucchiaio di zucchero sciroppo di agave
• 2 uova
• 30 grammi di burro senza lattosio, sciolto
• 1 grammo di sale (punta di coltello)
• olio di girasole per la cottura
• sciroppo di riso

Preparazione: Per fare i pancake, prima rendiamo il latte senza lattosio con le nostre gocce di lattasi. Se volete rendere un litro di latte senza lattosio: mettete 5-8 gocce di “gocce di lattasi” in una bottiglia di 1 litro di latte. Agitare bene, in modo che le gocce di lattasi si mescolino bene e lasciare in frigo per 24 ore. Se volete rendere solo 300 ml di latte senza lattosio, allora aggiungete 2 gocce di
gocce di lattasi” a 300 ml di latte, mescolate bene e lasciate in frigo per 24 ore.

Preparazione pancake americani: ora che il latte è senza lattosio dopo 24 ore, si può iniziare a fare i pancake! Seguite i passi qui sotto:

1. Sbattere la farina, il lievito, lo zucchero, le uova, il burro, il latte e il sale con una frusta in una ciotola per creare una pastella liscia.
2. Scaldare un goccio d’olio di girasole in una grande padella a fuoco medio e, con un cucchiaio, versare 3 cucchiai pieni di pastella nella padella.
3. Non appena le bolle sono visibili, girate il pancake. Poi cuocere l’altro lato finché non è dorato.
4. Impilateli e serviteli con sciroppo di riso o zucchero a velo

Suggerimento: servire i pancake con frutta fresca facilmente digeribile

Buon appetito!