Frullato di fragole Low FODMAP

L’estate è alle porte, quindi è il momento giusto per un delizioso frullato! Puoi prepararlo facilmente in casa. Prova a variare con altri frutti a basso contenuto di FODMAP come lamponi, ananas o mirtilli (controlla le quantità low FODMAP).

Ingredienti:

• 250 ml di latte
• Gocce di lattasi Intoleran
• 150 g di fragole fresche (tagliate a pezzi)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
• Cubetti di ghiaccio (opzionale)

Preparazione:

Rendere il latte senza lattosio:
Aggiungi 10 gocce di lattasi Intoleran al latte. Puoi usare il latte subito dopo aver aggiunto le gocce.

Se puoi aspettare un po’ di più, aggiungi 1 goccia e metti il latte in frigorifero per 24 ore. Dopo questo tempo, il latte sarà almeno per l’80% senza lattosio!

Preparare il frullato:
Metti il latte senza lattosio, le fragole e l’estratto di vaniglia in un frullatore.
Aggiungi cubetti di ghiaccio se vuoi un frullato freddo.
Frulla fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Servire:
Versa in un bicchiere e gusta subito.
Puoi decorare con alcune fragole fresche o una cucchiaiata di panna montata senza lattosio.

Poiché le fragole hanno una dolcezza naturale, questo frullato è buono anche senza zucchero aggiunto. Se vuoi un sapore un po’ più dolce, puoi aggiungere qualche goccia di stevia o un altro dolcificante low FODMAP.