torta allo yogurt con mirtilli senza lattosio né fruttosio

Vuoi gustare una deliziosa torta che sia anche priva di lattosio e di fruttosio? Rendi questa deliziosa torta di yogurt e mirtilli priva di lattosio e fruttosio! Leggi la ricetta di seguito.
Tempo di preparazione: 20 minuti + 60 minuti in forno
Per una torta avete bisogno di:
- 150 grammi di burro senza lattosio, fuso
- 220 grammi di zucchero (da sciroppo di glucosio essiccato)
- 2 uova
- 140 grammi di yogurt greco senza lattosio
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 225 grammi di farina autolievitante, setacciata
- 125 grammi di mirtilli freschi + extra
- Zucchero a velo (da sciroppo di riso)
Utensili necessari: una teglia per torte o ciambelloni, un frullatore o un robot da cucina con fruste
Come si prepara?
- Preriscaldare il forno a 160 gradi centigradi. Ungere la teglia per torte o ciambelloni.
- Sbattere il burro, lo zucchero, le uova, lo yogurt, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia con un frullatore o robot da cucina con una frusta per ottenere un composto liscio e uniforme.
- Aggiungere la farina autolievitante e impastare bene.
- Versare i mirtilli nell’impasto in una teglia precedentemente unta. Levigare la parte superiore.
- Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 1 ora.
- Inserire uno stecchino. Se lo stecchino è pulito, la torta è cotta. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per circa 10 minuti.
- Quindi spostarla su una griglia per torte e lasciarla raffreddare completamente. Cospargere con lo zucchero a velo e, se necessario, guarnire con qualche mirtillo fresco.
Buon appetito!