torta allo yogurt con mirtilli senza lattosio né fruttosio

Vuoi gustare una deliziosa torta che sia anche priva di lattosio e di fruttosio? Rendi questa deliziosa torta di yogurt e mirtilli priva di lattosio e fruttosio! Leggi la ricetta di seguito.

Tempo di preparazione: 20 minuti + 60 minuti in forno

Per una torta avete bisogno di:

• 150 grammi di burro senza lattosio, fuso
• 220 grammi di zucchero (da sciroppo di glucosio essiccato)
• 2 uova
• 140 grammi di yogurt greco senza lattosio
• 1 cucchiaio di scorza di limone
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 225 grammi di farina autolievitante, setacciata
• 125 grammi di mirtilli freschi + extra
• Zucchero a velo (da sciroppo di riso)

Utensili necessari: una teglia per torte o ciambelloni, un frullatore o un robot da cucina con fruste

Come si prepara?

1. Preriscaldare il forno a 160 gradi centigradi. Ungere la teglia per torte o ciambelloni.
2. Sbattere il burro, lo zucchero, le uova, lo yogurt, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia con un frullatore o robot da cucina con una frusta per ottenere un composto liscio e uniforme.
3. Aggiungere la farina autolievitante e impastare bene.
4. Versare i mirtilli nell’impasto in una teglia precedentemente unta. Levigare la parte superiore.
5. Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 1 ora.
6. Inserire uno stecchino. Se lo stecchino è pulito, la torta è cotta. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per circa 10 minuti.
7. Quindi spostarla su una griglia per torte e lasciarla raffreddare completamente. Cospargere con lo zucchero a velo e, se necessario, guarnire con qualche mirtillo fresco.

Buon appetito!