torta allo yogurt con mirtilli senza lattosio né fruttosio

torta senza lattosio

Vuoi gustare una deliziosa torta che sia anche priva di lattosio e di fruttosio? Rendi questa deliziosa torta di yogurt e mirtilli priva di lattosio e fruttosio! Leggi la ricetta di seguito.

Tempo di preparazione: 20 minuti + 60 minuti in forno

Per una torta avete bisogno di:

  • 150 grammi di burro senza lattosio, fuso
  • 220 grammi di zucchero (da sciroppo di glucosio essiccato)
  • 2 uova
  • 140 grammi di yogurt greco senza lattosio
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 225 grammi di farina autolievitante, setacciata
  • 125 grammi di mirtilli freschi + extra
  • Zucchero a velo (da sciroppo di riso)

Utensili necessari: una teglia per torte o ciambelloni, un frullatore o un robot da cucina con fruste

Come si prepara?

  1. Preriscaldare il forno a 160 gradi centigradi. Ungere la teglia per torte o ciambelloni.
  2. Sbattere il burro, lo zucchero, le uova, lo yogurt, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia con un frullatore o robot da cucina con una frusta per ottenere un composto liscio e uniforme.
  3. Aggiungere la farina autolievitante e impastare bene.
  4. Versare i mirtilli nell’impasto in una teglia precedentemente unta. Levigare la parte superiore.
  5. Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 1 ora.
  6. Inserire uno stecchino. Se lo stecchino è pulito, la torta è cotta. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per circa 10 minuti.
  7. Quindi spostarla su una griglia per torte e lasciarla raffreddare completamente. Cospargere con lo zucchero a velo e, se necessario, guarnire con qualche mirtillo fresco.

Buon appetito!

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