tiramisù privo di lattosio

Hai voglia di un delizioso dessert? Prepara questo delizioso tiramisù al mascarpone senza lattosio e biscotti senza lattosio. Con le nostre gocce di lactase è possibile fare questi tiramisù delizioso. Leggi la ricetta di seguito:

Tempo di preparazione: 25 minuti + 2 minuti in forno

Ingredienti per 4-6 persone:

• 3 o 24 gocce di gocce lactase
• 500 grammi di mascarpone
• 125 ml di crème fraîche senza lattosio, montata
• 4 tuorli d’uovo
• 75 grammi di zucchero di sciroppo di glucosio essiccato
• 2 cucchiai di whisky
• 200 ml di caffè espresso
• 175 grammi di biscotti senza lattosio e senza fruttosio
• 1 cucchiaio di cacao in polvere

Utensili necessari: un frullatore o un robot da cucina con frusta

Come si prepara?

1. Aggiungere 3 gocce di lactase nel mascarpone e lasciarlo in frigo per 24 ore. Ora il mascarpone è in gran parte privo di lattosio e può essere utilizzato. Vuoi iniziare subito? Aggiungi allora 24 gocce di lactase nel mascarpone.
2. Sbattere i tuorli con 30 grammi di zucchero con le fruste o nel robot da cucina 3-4 minuti fino a raggiungere una consistenza bianca e cremosa. Aggiungere il mascarpone ai tuorli d’uovo con le fruste e versare brevemente la crème fraîche.
3. Aggiungere due cucchiai di whisky alla ciotola del caffè. Bagnare metà dei biscotti uno alla volta e metterli nella tortiera con il lato del caffè rivolto verso l’alto come 1 strato. Versare metà del composto di mascarpone su di esso. Comporre un altro strato con il resto del caffè, biscotti e il mascarpone.
4. Lasciare il tiramisù coperto in frigorifero per almeno 2 ore.
5. Togliere il tiramisù dal frigorifero poco prima di servirlo. Cospargere il tiramisù con il cacao in polvere.

Buon appetito!