specialista nella salute dell’apparato digerente dal 2008

specialista nella salute dell’apparato digerente dal 2008

Dal 2008 sviluppiamo e produciamo integratori alimentari. I nostri prodotti sono sviluppati con grande cura e attenzione dai nostri nutrizionisti interni. Per la composizione dei nostri prodotti utilizziamo solo gli ingredienti necessari, quindi i nostri prodotti sono puri, privi di glutine e soia e di alta qualità. Questo garantisce che i nostri integratori possano essere utilizzati in modo sicuro e senza effetti collaterali negativi. I nostri prodotti sono certificati a basso contenuto di FODMAP™ dalla Monash University.

consulenza nutrizionale gratuita

consulenza nutrizionale gratuita

Il nostro team di nutrizionisti specializzati è sempre al tuo servizio con consigli pratici e informazioni aggiuntive sui nostri prodotti. Contattaci via:

Chat – per una consulenza personale rapida e diretta

Mail – info@intoleran.com

Telefono – +31302272172

oltre 100.000 clienti soddisfatti

oltre 100.000 clienti soddisfatti

Dal 2008, la nostra missione è quella di aiutare tutti a godersi il cibo. Siamo orgogliosi di aver già aiutato più di 100.000 clienti.

crème brûlée senza lattosio né fruttosio

alimenti fodmap

Tempo di preparazione: 30 minuti + 2 ore di raffreddamento + preparazione con 1 giorno di anticipo

Per 4-6 persone sono necessari:

  • 3-6 gocce di lactase gocce
  • 200 ml panna montata
  • 100 ml panna
  • 3 tuorli d’uovo
  • 45 grammi di zucchero di sciroppo di glucosio essiccato (o zucchero normale se non hai bisogno di fruttosio libero)
  • 1/2 baccello di vaniglia

Utensili necessari:

  • Da 4 a 6 stampi per soufflé o tazze da caffè
  • Canello a gas
  • Frullatore o robot da cucina con frusta

Preparazione:

  1. In primo luogo, la panna montata e la crema devono essere prive di lattosio. A tal fine, aggiungere 2-4 gocce di lactase ai 200 ml di panna montata e 1-2 gocce ai 100 ml di panna da cucina. Mescolare bene e conservare in frigorifero per 24 ore. In seguito il lattosio si riduce o scompare.
  2. Sbattere i tuorli con 30 grammi di zucchero con le fruste o nel robot da cucina 3-4 minuti fino a raggiungere una consistenza bianca e cremosa.
  3. Scaldare la panna, la panna da cucina e il baccello di vaniglia in un pentolino. Non portare a ebollizione e lasciarlo rapprendere delicatamente per 10 minuti.
  4. Versare il composto cremoso nei tuorli d’uovo mescolando. Versare il tutto nel pentolino e lasciarlo cuocere con una frusta delicatamente a fuoco medio. La crema è pronta quando si traccia una linea nel composto con un cucchiaio e non si chiude immediatamente.
  5. Distribuire la crème brûlée sui contenitori o sulle tazze da caffè e lasciarla raffreddare in frigorifero per 1-2 ore.
  6. Prima di servire, cospargere la crème brûlée con lo zucchero rimasto. Caramellare lo zucchero con il cannello a gas e infornare brevemente in modalità grill.

Buon appetito!

Il prodotto è stato aggiunto al carrello Vedi carrello →
Close