FODMAP-armer Erdbeer-Milchshake

Der Sommer steht vor der Tür, also Zeit für einen leckeren Milchshake! Den können Sie ganz einfach selbst machen! Variieren Sie auch mit anderen FODMAP-armen Früchten wie Himbeere, Ananas oder Heidelbeere (achten Sie auf die FODMAP-armen Mengen).

Zutaten:

• 250 ml Milch
• Intoleran Laktasetropfen
• 150 g frische Erdbeeren (in Stücke geschnitten)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (wahlweise)
• Eiswürfel (nach Belieben)

Zubereitung:

1. Milch laktosefrei machen:
   • Geben Sie 10 Tropfen Intoleran Lactase Tropfen in die Milch. Sie können die Milch jetzt sofort verwenden.
   • Können Sie etwas länger warten? Dann fügen Sie 1 Tropfen hinzu und stellen Sie die Milch für 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach ist die Milch ebenfalls (zu mindestens 80%) laktosefrei!
2. Milchshake zubereiten:
   • Geben Sie die laktosefreie Milch, die Erdbeeren und den Vanilleextrakt in einen Mixer.
   • Fügen Sie Eiswürfel hinzu, wenn Sie einen kalten Milchshake wünschen.
   • Zu einem glatten, cremigen Shake pürieren.
3. Portion:
   • In ein Glas gießen und sofort genießen.

Nach Belieben mit ein paar frischen Erdbeeren oder einem Klecks laktosefreier Schlagsahne garnieren.

Da Erdbeeren von Natur aus schon eine gewisse Süße haben, ist dieser Milchshake auch ohne Zucker köstlich. Wenn du ihn etwas süßer haben möchtest, kannst du ein paar Tropfen Stevia oder einen anderen FODMAP-armen Süßstoff hinzufügen, wenn du magst.