FODMAP-arme Cakepops

Rezept für Low-FODMAP Cakepops. Lesen Sie das Rezept unten!

Zubereitungszeit: 60 Minuten

Für 40-50 Cakepops (ca. 8-12 Portionen) benötigen Sie:

• 200 g Pflanzenbutter (+ extra zum Einfetten)
• 200 g Selbstbackmehl (Low-Fodmap oder glutenfrei)
• 200 g Zucker
• 1 Tüte Vanillezucker (8 g)
• 4 Eier
• Eine Prise Salz
• 120 g weiße Schokolade
• 50 g Milch-/Rohschokolade
• 125 g Oreos

Zusätzlicher Bedarf: Eine Cake-Pop-Maschine oder Silikon-Cake-Pop-Formen, ein Mixer und ggf. Cake-Pop-Stäbchen.

Wie stellt man diese Cakepopsher ?

1. Wenn Sie Silikonformen verwenden, heizen Sie den Backofen zunächst auf 175 Grad Celsius vor. Fetten Sie die Formen vorher mit ein wenig Butter ein. Wenn Sie eine Cake-Pop-Maschine verwenden, wird diese innerhalb von 5 Minuten aufgeheizt. Sie können die Cake-Pop-Maschine auch kurz vorher mit etwas Butter oder Öl einfetten.
2. In einer Rührschüssel die Pflanzenbutter, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz zu einer glatten Masse verrühren. Dann die Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
3. Das Backmehl hinzugeben und mit einem Mixer auf höchster Stufe etwa 2 bis 3 Minuten lang zu einem fluffigen Teig verarbeiten.
4. Füllen Sie die Cake-Pop-Maschinenformen oder Silikonformen bis knapp unter den Rand. Sie können zwei Löffel oder einen Spritzbeutel verwenden.
5. Wenn Sie die Silikonformen verwenden, stellen Sie sie in den Ofen und backen Sie die Cakepops etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und fertig sind. In der Cakepop-Maschine backen Sie die Cakepops etwa 6 Minuten lang, bis sie goldbraun und gar sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit und prüfen Sie mit einem Spieß, ob sie gut durch sind. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Dann die Cakepops gut abkühlen lassen.
6. Die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern oder von Hand in kleine Stücke brechen.
7. Die weiße Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Die Cakepops bis zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Dann mit den zerbröckelten Oreo-Keksen bestreuen.
8. Dann auch die Vollmilch- oder Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Schokolade über alle Cakepops „träufeln“. Sie können auch einen kleinen Spritzbeutel mit einer sehr feinen Tülle verwenden.
9. Lassen Sie die Schokolade aushärten und Ihre Cakepops sind fertig! Sie können auch Stäbchen in die Cakepops stecken, wenn Sie möchten.

Genießen Sie Ihre Cakepops!