Laktosefreies Speiseeis

Eiscreme, ideal für den Sommer. Dieses Eis ist super einfach zu machen, man braucht keine Eismaschine dafür, und es ist unglaublich lecker. Natürlich auch nicht ganz unwichtig!

Zutaten:

• 300 ml Schlagsahne (ungeschlagen)
• 1 Dose Kondensmilch (ca. 400 g)
• Laktasetropfen
• Mixer, Messbecher und Behälter

Zubereitung: Bereiten Sie zunächst die Schlagsahne und die Kondensmilch laktosefrei zu. Geben Sie die Schlagsahne in eine Schüssel oder einen Messbecher (sie lässt sich später leicht aufschlagen). Geben Sie 5 Tropfen Laktasetropfen dazu. Rühren Sie alles gut um und stellen Sie es zugedeckt in den Kühlschrank. Machen Sie dasselbe mit der Kondensmilch. Geben Sie die Kondensmilch in eine Schüssel, fügen Sie 5 Tropfen Laktasetropfen hinzu und rühren Sie gut um. Diese kann dann ebenfalls zugedeckt in den Kühlschrank gestellt werden. Lassen Sie sie dann eine lange Nacht im Kühlschrank stehen, damit sich der Milchzucker auflösen kann. Am einfachsten ist es, die Schlagsahne und die Kondensmilch am Vorabend aufzuträufeln, so dass Sie am nächsten Tag mit der Zubereitung des Eises beginnen können.

Zubereitung: Schlagen Sie dazu zunächst die laktosefreie Schlagsahne klumpig. Dann fügen Sie die laktosefreie Kondensmilch hinzu und rühren gut um. Diese Mischung in ein Gefäß geben, eine Kuchenform tut es auch. Stellen Sie es nun für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank, bis alles gefroren ist. Jetzt ist Ihr laktosefreies Eis fertig! Nehmen Sie es kurz vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, damit sich das Eis leichter löffeln lässt.

Tipp: Fügen Sie auch andere Zutaten hinzu, um andere Geschmacksrichtungen zu erzielen, z. B. Vanilleextrakt oder Kaffeeextrakt. Oder garnieren Sie das Eis mit leckeren frischen Früchten.

Guten Appetit!

Sehen Sie sich das Anleitungsvideo auf unserem YouTube-Kanal an:

https://www.youtube.com/watch?v=WVnBIv5odVI