Laktose- und fructosefreie Lütticher Waffeln

Rezept für leckere Lütticher Waffeln ohne Laktose und Fruktose. Lesen Sie das Rezept unten:

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Für ca. 14 Lütticher Waffeln benötigen Sie:

• 500 g Mehl, gesiebt
• 250 g (laktosefreie) Butter, bei Zimmertemperatur
• 250 g Zucker (aus getrocknetem Glukosesirup)
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel gemahlene Fenchel- oder Anissamen
• 4 g Backpulver
• 4 Eier
• Puderzucker (aus Reissirup)

Zusätzliche Anforderungen: ein Waffeleisen, ein Mixer oder eine Küchenmaschine mit Schneebesen

Wie macht man diese Waffeln?

1. Ein Waffeleisen vorheizen und einfetten.
2. Mehl, Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Fenchel oder Anis, Backpulver und Eier mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine mit dem Schneebesen zu einem dickflüssigen Teig schlagen.
3. Den Teig in 14 Teile zu je ca. 80 g teilen und zu Rollen formen.
4. Auf jede Waffelhälfte ein Brötchen legen, das Waffeleisen einklappen und die Waffeln goldbraun backen.
5. Die Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
6. Die Waffeln mit dem Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!