×
'0

Intoleran Nederland

bestel een proefmonster
'0

voedselallergie

Bij een voedselallergie reageert het immuunsysteem overdreven op bepaalde eiwitten in je voeding en gaat antistoffen aanmaken. Eiwitten die deze reactie veroorzaken noemen we allergenen. Voorbeelden van voedingsmiddelen die allergenen bevatten zijn graanproducten, melk (koemelkeiwit), vis, pinda, noten, soja en schaal- en weekdieren. Een voedselallergie komt bij ongeveer 2 à 3 procent van de Nederlandse volwassenen voor, bij kinderen is dit percentage hoger.

Een voedselallergie kan sterk lijken op een voedingsintolerantie omdat bij beide maag-darmklachten kunnen ontstaan na het eten van bepaald voedsel. Vooral bij een voedselallergie is sprake van heel diverse klachten en symptomen. Vermoed je dat je een voedselallergie hebt, ga dan bij je huisarts langs om het te laten checken. Voorbeelden van symptomen bij een voedselallergie zijn:

  • Buikpijn
  • Misselijkheid
  • Braken
  • Problemen met de ontlasting (diarree of verstopping)
  • Pijn in de mond
  • Huidklachten zoals jeuk, eczeem en rode bultjes
  • Longklachten zoals benauwdheid
  • Last van de ogen
  • Hoofdpijn
  • Vermoeidheid
  • Duizeligheid

Mensen met een stuifmeelallergie of hooikoorts kunnen extra klachten krijgen na het eten van bepaalde fruitsoorten, groenten of noten. Dit noemen we een kruisreactie. Bij een voedselallergie kan de reactie van het lichaam soms zo hevig zijn dat je in een anafylactische shock raakt. Een levensbedreigende klacht die koste wat kost voorkomen moet worden.

Van een voedselallergie heb je vaak je hele leven last, al kun je er als kind soms overheen groeien. Bij een voedselallergie kan zelfs een klein spoortje van een allergeen al een heftige reactie uitlokken. Daarom zijn dieetaanpassingen meestal noodzakelijk en kan medicatie nodig zijn om klachten te onderdrukken.

Als je weet voor welke stof je allergisch bent, dan kun je hem via een speciaal dieet vermijden. Je zult het allergeen volledig uit je voeding moeten weglaten, omdat zelfs een klein spoortje een heftige allergische reactie kan uitlokken. Neem daarom altijd een diëtist in de arm om het dieet samen te stellen. De Europese Unie heeft bepaald dat de voedselallergenen die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken, op het etiket van een product vermeld moeten worden. In de ingrediëntenlijst zijn deze vaak dikgedrukt.

Bij hevige allergische reacties kan je huisarts medicijnen voorschrijven om je klachten te onderdrukken.

wij helpen je graag op weg

Vragen over spijsverteringsproblemen zoals bijvoorbeeld een voedselallergie? Neem dan contact met ons op.

direct contact