wat is het verschil tussen een voedingsintolerantie en een voedselallergie?

Voedselintolerantie - Lactose intolerantie

Tegenwoordig worden er veel verschillende termen en benamingen gebruikt voor gezondheidsproblemen. Het is handig om deze te kunnen gebruiken en een naam te kunnen geven aan een aandoening of medisch probleem, maar dit kan soms ook erg verwarrend zijn.

Een tweetal gezondheidsproblemen dat vaak met elkaar verward worden zijn voedingsintolerantie en voedselallergie. De meeste mensen weten dat er een verschil tussen deze twee aandoeningen zit en dat een intolerantie vaak minder ‘erg’ is dan een allergie. Maar wat is nou écht het verschil tussen een intolerantie en een allergie? Deze vraag beantwoorden we in dit blogartikel.

de definitie van een voedselallergie

Hoewel een voedselallergie wel te maken heeft met eten, heeft het niets te maken met je spijsvertering. Bij een voedselallergie is er sprake van een negatieve reactie van je immuunsysteem op het eten dat je lichaam binnenkomt.

Volgens de Mayo Clinic is een voedselallergie “een reactie van het immuunsysteem die snel optreedt na het eten van een bepaald voedingsmiddel”. Deze reactie kan al optreden bij een zeer kleine hoeveelheid van dit voedsel.

De gezondheidssite meldt dat voedselallergieën ongeveer 8% van de kinderen jonger dan drie jaar en slechts 3% van de volwassenen treffen.

Een voedselallergie kan leiden tot verschillende symptomen, waaronder:

  • Netelroos, jeuk en zwelling
  • Pijn op de borst en ademhalingsproblemen
  • Duizeligheid en licht in het hoofd
  • Buikpijn, diarree, misselijkheid en overgeven

De ernst van de symptomen verschilt per persoon. In sommige gevallen zijn de symptomen niet ernstig, maar in andere gevallen kan een allergische reactie leiden tot hevige klachten, die beter bekend staat als anafylaxie. Anafylaxie kan levensbedreigend zijn, je kan bijvoorbeeld in een ‘shock’ raken.

de definitie van een voedingsintolerantie

In tegenstelling tot een voedselallergie, heeft een voedingsintolerantie wél met het spijsverteringskanaal te maken. Bij een voedingsintolerantie is er sprake van een probleem met de afbraak van het voedsel dat onze darmen binnenkomt.

Cleveland Clinic beschrijft een voedingsintolerantie als volgt:  “Voedingsintolerantie betekent dat je darmen gevoelig zijn voor bepaalde voedingsmiddelen en deze niet kunnen verdragen.” Cleveland Clinic voegt hier aan toe dat een voedingsintolerantie ontstaat wanneer iemand niet voldoende van een bepaald enzym aanmaakt om een bepaald ingrediënt uit voeding af te breken.

Wanneer er in het lichaam niet genoeg van een bepaald enzym aanwezig is om ingrediënten uit voeding af te breken kan dit leiden tot een aantal (minder gevaarlijke, maar wel vervelende) symptomen:

  • Gasvorming en winderigheid
  • Diarree
  • Buikpijn

Hoewel een allergische reactie kan worden uitgelokt door een kleine hoeveelheid van een bepaald ingrediënt, kan bij een intolerantie vaak nog wel een kleine hoeveelheid van een bepaald ingrediënt verdragen worden zonder dat er klachten ontstaan: de zogeheten ‘klachtendrempel’.

Hoewel de ernst van een voedingsintolerantie kleiner is dan die van een voedselallergie, is het aantal mensen dat aan een voedingsintolerantie lijdt veel meer. Naar schatting heeft 68% van de wereldbevolking bijvoorbeeld een lactose malabsorptie. Wanneer dit tot klachten leidt, wordt het officieel aangeduid als lactose-intolerantie.

Naast voedselallergie en een voedingsintolerantie bestaat er ook nog voedselovergevoeligheid. Hoewel sommige bronnen, zoals Cleveland Clinic dit beschouwd als een voedingsintolerantie definieert Harvard Health voedselgevoeligheid als “symptomen die niet gerelateerd zijn aan voedselintoleranties, voedselallergieën of coeliakie.” Harvard Health beschrijft een voedselovergevoeligheid ook als een immuunreactie op voedsel die een aantal niet-levensbedreigende symptomen kan veroorzaken.

omgaan met allergieën en intoleranties

Een voedselallergie is een ernstige aandoening die altijd medische aandacht vereist. Bij een voedselallergie is het belangrijk om de behandeling met een arts te overleggen, om er zeker van te zijn dat de juiste maatregelen worden genomen. 

Hoewel de klachten van een voedingsintolerantie niet zo erg zijn als bij een voedselallergie, kunnen ze wel een grote invloed hebben op de levenskwaliteit. Wanneer iemand last heeft van meerdere voedingsintoleranties naast elkaar kunnen klachten opstapelen en leiden tot heftige klachten.

Onze producten bevatten spijsverteringsenzymen. Zo bevatten onze lactase producten het lactase enzym. Dit enzym kan mensen die moeite hebben om lactose te verteren helpen om lactose beter te verteren. Daarnaast helpt Quatrase Forte bij de vertering van lactose en andere complexe koolhydraten en helpt het om gasvorming te voorkomen.*

Hoewel een voedingsintolerantie misschien niet zo ernstig is als een voedselallergie, is het wel belangrijk om actie te ondernemen.

Voor meer informatie over onze producten, neem gerust contact op met een van onze diëtisten. Stel je vraag via onze chatfunctie op de website of stuur een mailtje naar info@intoleran.com.

*Bij personen die lactose moeilijk verteren, gezondheidsclaim in afwachting van Europese toelating

Het product is toegevoegd aan uw winkelwagen Bekijk winkelwagen →