utilisation
Ajouter 5 gouttes à 1 litre de lait ou autre produit laitier liquide non acide. Remuez bien et laissez au réfrigérateur pendant 24 heures. Au moins 80 % du lactose aura alors été décomposé. Ajoutez davantage de gouttes pour un taux de conversion plus élevé. Souhaitez-vous utiliser le produit immédiatement sans attendre ? Ajoutez alors 5-10 gouttes pour 120ml de produit laitier en plus. Ne pas utiliser ces gouttes de lactase dans les produits laitiers acides tels que le yaourt et le babeurre.