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questions fréquemment posées sur les gouttes de lactase

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Vous pouvez utiliser les gouttes de lactase pour éliminer le lactose de divers produits laitiers liquides (sucrés). En fonction de la quantité et de la consistance du produit, vous pouvez ajouter un certain nombre de gouttes. Après 24 heures, 80 % du lactose contenu dans le produit a été décomposé. Les produits pour lesquels vous pouvez éliminer le lactose en utilisant les gouttes sont les suivants: Lait (5 gouttes par litre) Lait chocolaté (5 gouttes par litre) Lait café (5 gouttes par 250 ml) Lait aromatisé (10 gouttes par litre) Crème fouettée (5 gouttes par 250 ml) Crème à cuire (5 gouttes par 250 ml) Lait concentré (10 gouttes par 250 ml) Mascarpone (10 gouttes par 250 ml) Fromage frais (10 gouttes par 250 ml)

Malheureusement, les gouttes ne sont pas résistantes à un environnement acide et ne conviennent donc pas pour éliminer le lactose des produits laitiers acides tels que le yaourt, le fromage blanc, la crème aigre, la crème fraîche ou le babeurre. Vous pouvez, bien sûr, prendre un comprimé ou une capsule de lactase pour pouvoir continuer à digérer correctement le lactose.

Ajoutez le nombre de gouttes nécessaires au produit laitier. Veillez à ce que les gouttes soient bien réparties dans le produit laitier en secouant ou en remuant. Laissez ensuite le produit laitier au réfrigérateur pendant au moins 24 heures. Après 24 heures, au moins 80 % du lactose a été digéré. Vous souhaitez que votre produit laitier soit totalement exempt de lactose ? Ajoutez encore d'autres gouttes ou laissez-le plus longtemps au réfrigérateur avant consommation.  

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