intolérances alimentaires

L’intolérance alimentaire est une réaction d’hypersensibilité à un composant alimentaire, tel que le lactose. Dans le cas d’une intolérance alimentaire, il y a souvent un problème de décomposition et de digestion, par exemple parce qu’il manque une enzyme particulière ou suite à l’absence totale d’un enzyme.
Normalement, les glucides, les graisses et les protéines sont décomposés dans l’intestin grêle. Si votre digestion ne fonctionne pas correctement, ces nutriments se retrouvent dans votre gros intestin. Là, les bactéries intestinales se chargent de la dégradation de ces nutriments. Le problème est que ce processus dit de fermentation libère souvent des gaz et de l’humidité qui provoquent des troubles intestinaux désagréables.

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