×
'0

Intoleran España

pedir una muestra
'0

alergia alimentaria

En el caso de la alergia alimentaria, el sistema inmunitario reacciona de forma exagerada a ciertas proteínas de los alimentos y empieza a producir anticuerpos. Las proteínas que provocan esta reacción se denominan alérgenos. Algunos ejemplos de alimentos que contienen alérgenos son los productos de cereales, la leche (proteína de leche de vaca), el pescado, los cacahuetes, los frutos secos, la soja y los crustáceos y moluscos. Una alergia alimentaria se da en aproximadamente el 2 o 3 por ciento de los adultos holandeses, con un porcentaje mayor en los niños.

Una alergia alimentaria puede ser muy parecida a una intolerancia alimentaria, ya que ambas pueden provocar problemas gastrointestinales tras la ingesta de determinados alimentos. La alergia alimentaria, en particular, se caracteriza por una gran variedad de molestias y síntomas. Si sospechas que tienes una alergia alimentaria, acude a tu médico para que te lo compruebe. Ejemplos de síntomas de alergia alimentaria son: 

  • dolor abdominal
  • náuseas
  • vómitos
  • problemas de heces (diarrea o estreñimiento)
  • dolor en la boca
  • molestias cutáneas como picores, eczemas y bultos rojos
  • molestias pulmonares como opresión en el pecho 
  • problemas oculares
  • dolor de cabeza
  • fatiga
  • mareos

Las personas con alergia al polen o fiebre del heno pueden experimentar molestias adicionales después de comer ciertos tipos de frutas, verduras o frutos secos. A esto lo llamamos reacción cruzada. En el caso de una alergia alimentaria, la reacción del organismo puede ser a veces tan violenta que se produce un shock anafiláctico. Una dolencia que pone en peligro la vida y que hay que evitar a toda costa.

Una alergia alimentaria suele dar problemas a lo largo de toda la vida, aunque a veces se puede superar de niño. En el caso de una alergia alimentaria, incluso un pequeño rastro de un alérgeno puede desencadenar una reacción grave. Por lo tanto, suelen ser necesarios ajustes en la dieta y puede ser necesaria la medicación para suprimir los síntomas.

Si sabes a qué sustancia eres alérgico, puedes evitarla con una dieta especial. Tendrás que eliminar por completo el alérgeno de su dieta, ya que incluso una pequeña traza puede desencadenar una reacción alérgica grave. Por lo tanto, siempre debes consultar a un dietista para elaborar tu dieta. La Unión Europea ha estipulado que los alérgenos alimentarios que causan más reacciones de hipersensibilidad deben figurar en la etiqueta de un producto. Suelen aparecer en negrita en la lista de ingredientes. 

En caso de reacciones alérgicas graves, tu médico puede recetarle medicamentos para suprimir los síntomas.

nos gustaría ayudarte en tu camino

¿Preguntas sobre la alergia alimentaria? Entonces, ponte en contacto con nosotros

contacto directo