×
'0

Intoleran België

bestel een proefmonster
'0

low-FODMAP cakepops

low FODMAP recepten

Recept voor Low-FODMAP Cakepops. Lees het recept hieronder!

Bereidingstijd: 60 minuten

Voor 40-50 cakepops (ca. 8-12 porties) heb je nodig:

  • 200 gram plantaardige boter (+ extra om in te vetten)
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel (Low-Fodmap of glutenvrije soort)
  • 200 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker (8 gram)
  • 4 eieren
  • snufje zout
  • 120 gram witte chocolade
  • 50 gram melk/pure chocolade
  • 125 gram Oreo’s

Extra nodig: Een cakepop-machine of siliconen cakepop-vormpjes, een mixer en eventueel cakepop stokjes.

Hoe maak je deze cakepops?

  1. Als je siliconen vormpjes gebruikt verwarm je de oven eerst voor op 175 graden Celsius. Vet de vormpjes van te voren in met een beetje boter. Maak je gebruik van een cakepop-machine dan is deze binnen 5 minuten opgewarmd. De cakepop-machine kun je kort van tevoren invetten met een beetje boter of olie.
  2. Meng in een beslagkom de plantaardige boter, suiker, vanillesuiker en het snufje zout tot een glad mengsel. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en mix goed door elkaar. 
  3. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en mix met een mixer op de hoogste stand in circa 2 tot 3 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
  4. Vul de vormpjes van de cakepop-machine of siliconen vormpjes tot net onder de rand. Je kunt hierbij gebruik maken van twee lepels of gebruik een spuitzak.
  5. Gebruik je de siliconen vormpjes, plaats deze dan in de oven en bak de cakepops in circa 20-25 minuten goudbruin en gaar. In de cakepop-machine bak je de cakepops in circa 6 minuten goudbruin en gaar, keer ze halverwege en check met een prikker of ze goed gaar zijn. Herhaal dit totdat je al het beslag hebt gebruikt. Laat de cakepops vervolgens goed afkoelen.
  6. Maak de oreokoekjes fijn in een keukenmachine of breek handmatig in kleine stukjes.
  7. Breek de witte chocolade in stukken en laat au bain marie smelten. Doop de cakepops tot halverwege in de chocolade. Vervolgens bestrooi je ze met de verkruimelde oreokoekjes.
  8. Laat vervolgens ook de melk of pure chocolade au bain marie smelten en ‘drizzel’ de chocolade over alle cakepops. Je kunt ook een klein spuitzakje gebruiken met een heel fijn spuitmondje.
  9. Laat de chocolade uitharden en klaar zijn je cakepops! Je kunt eventueel ook nog stokjes in de cakepops steken.

Eet smakelijk!